吃饭就要吃的营养均衡，推荐14道家常菜，学会露一手吧！

大图模式材料：鸡腿3个、青椒1个、红椒1个。色拉油适量、香油30毫升、盐适量、酱油30毫升、白糖3克、料酒15毫升、鸡精适量。做法：1.鸡腿洗净，在上面划一刀要深入骨,然后沿着切面把鸡腿骨去掉，依次全部做好;2.去骨的鸡腿肉用刀轻轻剁一下,要鸡腿肉里面的筋剁断，但是皮肉还要相连;3.然后把肉切成小块，加入酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉腌制片刻;4.青红椒洗净切块，葱姜蒜切碎,鸡肉炒之前，加入10毫升香油抓拌均匀;5.炒锅加入色拉油爆香葱姜蒜,然后再加入10毫升香油炒香;6.倒入鸡肉翻炒,加入酱油,加入白糖,翻炒均匀后加入青红椒块继续翻炒;7.加入少需鸡精翻炒均匀,最后在淋入少许麻油,翻炒均匀关火。梅菜扣肉

大图模式广告不容错过:正宗内蒙羊绒裤，直降千元，保暖抗寒，舒适，第二件0元抢购食材：猪肉1块、梅菜、酒、老抽、油、蒜、水、糖、盐做法：1、猪肉一块洗净用盐酒腌过，放煲里煮至七成熟 。2、捞起用老抽上色、再用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞。3、放到油锅里将猪皮炸过,盛起后切成片状,猪皮向下在碗里排好。4、梅菜洗净切碎用水浸透,拧干水分放锅里烘干后盛起。5、再起油镬放蒜头爆香,放梅菜略炒后放水、糖、盐煮沸后，再全部放到铺好猪肉的碗上面，放锅里蒸45分钟至一小时左右。6、将蒸好的猪肉倒扣在碟上，用原汁勾一个芡淋上面便可。风味酱大骨

大图模式主料： 猪棒骨块6斤。配料 ： 带叶香菜段10克（1厘米长）。调料： 香料包：桂皮3克、丁香3粒、白芷1片、小茴香5克、陈皮3克、香叶4片、花椒3克、八角3个、草果1个（掰开）、肉蔻1个（掰开）、草蔻1个（掰开）、白扣3克、红曲米5克、葱段150克、姜片100克。调味料：料酒50克、酱油60克、糖色40克、甜面酱80克、蚝油100克、盐3克、味精3克。加工：猪棒骨加工成8厘米的块。烹调：1.锅内放纯净水10斤，猪棒骨凉水下锅，大火烧开撇去浮沫，改中火沸制15分钟左右（中间不断撇去浮沫)，捞出猪棒骨清洗干净，留原汤备用。2.将原汤倒入砂锅内，放入猪棒骨，香料包（桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、香叶、花椒、八角、草果、肉蔻、草蔻、白扣、红曲米、葱段、姜片），加料酒50克、酱油60克、糖色40克。3.锅内加葱油，放甜面酱80克烧开炒香，加蚝油100克炒香，倒入砂锅中，加盖小火煲制50分钟左右，放盐、味精调味，盖盖再煲制20分钟，出锅彩椒烧牛肉

大图模式广告女子出价月薪40万找年轻小伙，小伙同时被15名富婆追求食材：青红椒、酱油、香油、黑胡椒汁、牛肉500克做法1、青红椒、姜、蒜、洗静切好备用。2、牛肉切薄用刀拍松、少许酱油、少许锭粉、少许香油、黑胡椒汁搅拌均匀，最好是中午准备好、晚上在炒。3、油锅要热下姜片蒜、把牛肉下锅翻炒三四分钟起锅，热盘子、下青红椒炒加点盐鸡精少许水，待青红椒熟后把牛肉在次下锅快速翻炒几下、撒点黑胡椒粉装盘香菇蒸鸡腿肉

大图模式食材：鸡腿2个、干香菇10朵、姜片适量、小葱适量、蚝油1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐少许、淀粉1勺、食用油1勺。做法：第一步，先把鸡腿解冻了，然后斩成小块，清洗干净后沥干水分，放碗里备用。第二步，香菇需要提前泡发，泡软后挤干水分，切成小块备用。第三步，切点姜片和葱花，放入鸡腿里，加蚝油、老抽、料酒、淀粉、盐和食用油抓匀，腌制十多分钟。第四步，最后放入香菇，搅拌均匀，锅中烧开水，鸡腿肉上锅蒸，大火蒸20分钟就可以出锅了。第五步，出锅后撒些葱花即可，这样香菇蒸鸡腿肉就做好了，清蒸的做法，最大化的减少营养的流失，是最健康的烹饪方式了。干锅鸡翅虾

大图模式食材鸡中翅300g、白虾300g、西芹80g、莲藕150g、油100ml、盐4g、熟花生米50g、麻辣粉适量、香菜适量、白芝麻适量、姜末10g、蒜末10g、干辣椒适量、料酒15ml、小葱适量。做法1、白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段。2、准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒。3、鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时。4、西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米。5、锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起。6、再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起。7、留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味。8、倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生。9、再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀，加入干辣椒，加入麻辣粉翻炒均匀。10、最后把花生米加入熄火出锅。11、盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用。白萝卜炖猪肉

大图模式食材白萝卜500克、猪肉500克、葱姜适量、盐3克、酱油10ml、糖5克、八角1个、辣椒1个、料酒适量。做法1、把猪肉切成小块，焯水备用。2、准备好葱姜 八角 辣椒。3、白萝卜洗净切成滚刀块。4、炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。5、下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。6、加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。7、加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。8、下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。9、大火收干汤汁即可。高山甜豆焖鲜贝

大图模式原料：高山甜豆200克，鲜贝300克，鲜汤200毫升，青椒圈、红椒圈各25克，蒜蓉10克，盐3 克，鸡精2 克，菜籽油30毫升。制法：1、将鲜贝入沸水中汆熟后捞出待用。2、锅烧热，倒入菜籽油烧熟，下入蒜蓉炒香，再下入甜豆翻炒， 然后加入鲜汤、鲜贝、青椒圈、红椒圈、盐和鸡精，烧开装入盛器即可。干锅仔鸡

大图模式食材嫩仔鸡500克、红辣椒5根、鲜汤100克、纯菜油3汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、盐适量、白酒2茶匙、红油1汤匙、香油1茶匙、豆豉20粒、生姜1块、大蒜5粒。做法1、将生姜和大蒜切片，辣椒切成段，仔鸡宰成小块。2、将鸡肉冷水入锅，氽水后捞出。3、起炒锅放油，油热后加入生姜、大蒜、红辣椒爆香。4、加入鸡块，倒入白酒大火炒干水分。5、倒入鲜汤，蚝油、盐、豆豉，用中火焖烧。6、待鸡肉九成熟时，用大火收汁，放入鸡精，再加入红油和香油炒匀，盛入干锅即可。韭黄炒蛋

大图模式做法：1、鸡蛋加入少许盐，打散，韭黄洗干净切成段备用。锅中热油，放入鸡蛋炒散，盛出备用。2、然后锅中如果没有油，就稍微加一点点底油，油热后，先下入韭黄下半部分翻炒。待根部稍微有点变软后，放入韭黄叶子部分，加入少许盐，再加入鸡蛋翻炒。爆炒猪耳朵

大图模式食材： 尖椒 1个、猪耳朵 2个、红椒 1个、食盐 1/2茶匙、姜 1块、蒜 2瓣、八角 1颗、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香叶 1片、植物油 1汤匙；做法1.准备好卤猪耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等，把细小的大料放入调味料钢球中；2.处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转为小火，煮上四十分钟；3.将卤好的猪耳朵切成小条，再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣，锅中烧少许植物油，下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒；燕麦猪蹄

大图模式食材：猪蹄2个；燕麦1小碗；生姜；八角；桂皮；黄酒；油；盐；糖；生抽；老抽；水；做法：1、燕麦提前一夜浸泡。猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍。2、锅中放少量油，将焯好的猪蹄带皮的那面微煎。趁锅中温度尚高，烹入黄酒，加入适量生抽后翻炒。3、加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再加入适量老抽。4、加入一碗水，大约漠过食材，盖上锅盖小火焖45分钟左右。等猪蹄焖透后，按照咸度调入合适的盐干辣椒爆炒豇豆

大图模式用料豇豆1把干辣椒若干大蒜1-2瓣料酒适量生抽适量鸡精适量食盐适量蚝油适量做法豇豆洗干净切细条（斜切）干辣椒也是斜切成条，大蒜切片豇豆切好清水煮沸汆一下，一分钟不到点就可以，如果觉得1分钟短了，可以增加时间2-3分钟，根据豇豆厚薄决定捞出沥水备用锅中倒入少许油大火烧热下干辣椒翻炒爆香下大蒜继续翻炒大火来回翻炒爆香豇豆下锅翻炒均匀加入料酒、生抽、食盐、鸡精、蚝油，继续翻炒均匀入味即可爆炒牛肚

大图模式食材：牛肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油；做法：1.先将牛肚洗净，放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟，捞起牛肚乘盘，加入盐，糖，料酒，酱油腌制10分钟；2.将蒜切碎，红黄椒切片待用；将泡发好的木耳切丝备用，如果喜欢胡萝卜的同学，也可以切点胡萝卜丝；3.锅里倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味（油稍微多放一点），将花椒捞出，在锅里剩余的油里当初蒜末炒香，再放入黄椒红椒爆炒一分钟，倒入腌制好的牛肚，继续爆炒一分钟，放入木耳，放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可