主题丨为“金鹁鸪”筑好文化窝，打造最义乌文化酒店

1998年底开业的义乌大酒店，是我市最早的高星级豪华酒店之一，省内首批绿色饭店，2019年被评为银鼎级特色文化主题酒店，这得益于酒店一直重视文化建设的结果。在大力挖掘义乌地方文化和乡俗风情，营造浓厚“义乌味”，打造成为名副其实地方特色文化型酒店。酒店秉倡导“恰到好处的生活”的经营理念，以诚心、爱心、细心、耐心、热心，处处给宾客以春风般的享受，至今人们心中还念念不忘当年义乌大酒店餐饮大厅排队吃饭的场景与辉煌。

一、以文化营造 “艺术范” 酒店

酒店在筹建之初，供电局和酒店领导思想高度统一，希望建造一座能够代表义乌城市的地标建筑，并以义乌命名酒店。建成后的酒店，建筑气势恢宏，在大堂设计上独具匠心、创意有加，处处体现义乌深厚的文化气息。大堂里，雅致南庭，场景化展示了一幅“宾王戏鹅”画卷，小桥下潺潺流水、鹅池游鱼成群，高台上钢琴响起….，仿佛“鹅鹅鹅，曲项向天歌”轻吟开来。抬头看，大堂瓯式壁画，高二米四，宽二十四米，有观“乌伤名人、稠州灯会”巨型瓯塑壁画之恢宏，栩栩如生；总台背景大型石刻，有“万山铁骨、浩气千秋” 之磅礴；仰望天空，还有充满中国古人智慧的十二生肖木雕展。

营造“艺术范”，义乌大酒店最为用心。酒店自开业以来，就确立了“享受诗情画意，品味七彩人生”的理念，邀请著名书画名家来店办展和驻店创作，年举行书画展十多场。目前，酒店在大堂、天府、天使、天逸、天策、天汇等厅堂，展示了启功、刘炳森、王涛、吴山明、宋柏松等名家字画，很好营造了酒店的艺术氛围，提升了酒店的文化品质品位。

二、实施“金鹁鸪”文化工程，打造最义乌文化酒店

近年来，义乌城市呈现高速发展态势，酒店业也步入发展快车道。新建豪华酒店如雨后春笋，高端国际品牌也纷纷入住义乌，酒店业的竞争日趋激烈。新酒店以更新的设施、豪华的装饰、国际化品牌凸显竞争优势，义乌大酒店面临前所未有的竞争压力，业绩有所下滑。

义乌有这么多的高级酒店，客户凭什么要入住义乌大酒店呢？2020年，刚上任不久的骆健庆总经理就面对这样的命题。他经过调研和反复思考，提出了，以不变应万变，坚持走文化做特色的经营方略。在2019年创建浙江省银鼎级特色文化主题酒店的基础上，明确创建义乌特色文化主题酒店的“金鹁鸪”计划。

（一）未雨绸缪，为“金鹁鸪”计划实施强内功、升硬件

打造最义乌酒店统一了大家的思想，既然叫“义乌大酒店”，那就是义商之家，是“金鹁鸪银鹁鸪，飞来飞去飞义乌”的落身之地。骆健庆认为，俗语“金鹁鸪银鹁鸪，飞来飞去飞义乌”，就把他奉为酒店的座右铭，让义商、新义商体会到的温暖家的感觉。

自酒店启动“金鹁鸪”计划后，马上邀请杭州著名设计公司，来为酒店项目全面梳理，制定实施方案。酒店专门邀请义乌的文化界、旅游界、商协会的领导和知名人士，围绕“金鹁鸪”文化计划，召开“义乌大酒店文化发展座谈会”，请专家把脉诊断开药方,……第三，不定期开展义乌文化历史培训。如聘请酒店文化专家张含贞和义乌市志办傅健等文化人界来店授课，让员工掌握更多更深的义乌文化知识。通过讲座，全体服务人员，进一步加深了对义乌城市发展的了解，明白为什么“鹁鸪鸟飞来飞去到义乌”的文化内涵，讲述义乌人鸡毛换糖创业、发展的故事。深刻理解，酒店“金鹁鸪”文化工程，是在倡导恰到好处的生活，生命生意生活有机结合，形成酒店良好的文化生态圈。

在酒店硬件改造中，由于产权与体制原因，无法投巨资改造，只能选择最急需、对客最关键区域改造。酒店要继续营业，只能按照边经营边改造的思路，逐层进行楼层客房改造和公共区域改造。在改造当中，一方面，按照绿色环保节能的理念，更换天然气，更换节能LED灯等，另一方面，不忘将鹁鸪鸟文化植入，使得酒店硬件与软装上得以提升，让所有客户视觉更加出彩。

（二）搭台唱戏，将“金鹁鸪”文化工程办成开放式平台

骆健庆总经理认为，既然代表义乌的酒店，就要有代表义乌的格局和气度，要把“酒店搭台文化唱戏”的文化工程做出来、做出彩、做下去。

一年多来，酒店开展一系列这种既有意义又有收益的活动，邀请30多名小记者参加酒店体验活动，在鹅池吧旁一起朗诵骆宾王的“鹅鹅鹅”成名作，在大型瓯塑前回顾宗泽、朱丹溪与义乌兵故事，一边包粽子边讲“真理的味道”；在疫情肆虐外地人无法回乡的背景下，邀请新义乌人“义起”过年，到酒店看义乌非遗工艺，尝义乌传统美食活动；针对义乌外来青年多的情况，酒店联合婚介公司组织百对男女青年，开展义乌首届才俊首届相亲会，组织家长开展，义乌首届千人家长相亲会。

配合义乌瑞安两地文旅局，开展文化走亲“鲍铁雷书画展” 暨珠宝禅舞茶艺活动；同时酒店还加强与文艺界人士的交流来往，邀请各位书画家做客创作，邀请《红尘情歌》原唱歌手蒋姗倍下榻，与协会联盟、丽水各商会探讨酒店商帮文化建设，举办义乌部落经济国学讲座论道，赞助《中国—东南亚道教城隍庙信仰文化研讨会》等等，这些活动极大地提高了义乌大酒店在市民心中的地位。

（三）激活非遗，将十六汇签打造成义乌版“满汉全席”

今年七月份，酒店组织申报的《义乌十六汇签筵席》，成功录入义乌市第八届非物质文化遗产代表性项目目录，“十六汇签”是义乌历史上著名的筵席名称，全席由四大菜、四热菜、四甜羹、四点心，外加八个冷盘组成。“十六汇签”是过去富裕家庭用于接待重要贵宾及婚娶寿宴等最豪华的接待宴席，宴席除了菜品品种丰富，器皿讲究外，还非常讲究用餐礼仪，菜肴品种有规定，上菜严格按顺序，欢迎仪式有锣鼓班，对座位的排列、敬酒的礼仪等都有一套相对规范的规定与仪式。它集义乌传统饮食文化之大成，在当时社会上有广泛影响，是豪华、尊贵、典雅、好客的代名词。该非遗项目一经义乌电视台《纪实》栏目播出后，深受老百姓喜欢，尤其是有一定情怀一定素养的中老年成功人士老客户的好奇，义乌大酒店代表着一种难忘的乡愁，《义乌十六汇签筵席》更是义乌传统美食挥之不去的瑰宝，纷纷表示体验一把的浓厚兴趣。

其次，开发了以陈望道一边包粽子边讲的菜品，让客户感受“真理的味道”的甜味。接下去，酒店还准备开发宾王咏鹅宴，挖掘一代文豪骆宾王文化。

（四）义行天下，积极参与和推进“山海协作”添色增彩

9月16日，义乌、莲都两地政府部门联合举办的2021年义乌—莲都“山海协作”文化旅游节在义乌大酒店启动。此次活动丰富多彩，有山海协作成果展、文化主题酒店论坛、两地政府、协会、企业之间的战略合作协议签订、美食节、丽水土特产展销、书画展暨慈善拍卖晚会、摄影大赛、企业经营高峰论坛暨商务推介、国学讲座、文化交流、两地旅游交流等等。相信通过这么一些列活动，义乌大酒店的文化品牌可以深深植入客户印象中，从而使老酒店焕发新生机，创造出一种崭新的经营方式，引导恰到好处的生活。

（五）基业长青，成立观义社，打造义乌国学高地

文化是酒店的灵魂，文化的打造需要时间的积累沉淀，需要活动和空间的展示。义乌大酒店还准备在二楼观义轩，成立观义社，联合社会各界热心公益事业人士，以琴棋书画诗酒花茶八雅为内容，向社会传播正能量，推广酒店“恰到好处的生活”方式文化理念，同时也收获一定的社会与经济效益。