推荐十道非常耐看好吃的家常菜,味美鲜香,开个饭店都绰绰有余了
#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。秘制叉烧肉
大图模式备料:叉烧酱适量、五花肉500克、蜂蜜2勺、蒜蓉酱1勺、料酒1勺、生姜粉1勺。做法:把五花肉洗净,沥干水分。放进盆中,加入所有调料,抓拌均匀腌制24小时,中间翻动8次。把腌制好的五花肉再刷上一层腌肉料汁,放在锡纸上。烤箱预热200度,放入五花肉烤20分钟。取出,翻面再刷上一层腌料。放入开箱再次烤15分钟。取出稍微的凉一会。剩下的腌料之放入锅中大火煮开。烧至浓稠,盛出备用。把晾好的五花肉切成片,摆在盘中。浇上料汁即可食用。酱香豆腐
大图模式材料:豆腐、蟹味菇、白玉菇、毛豆仁、红椒、调料:素蚝油、酱油、胡椒粉、磨菇精、生粉水、香油做法:1、豆腐切块,蟹味菇、白玉菇去根部冼净,红椒洗净切菱形。2、锅中注水烧开,倒入毛豆焯煮1分钟,再倒入蟹味菇、白玉菇焯水沥出。3、起锅热油,油温六成热时,倒入豆腐炸至金黄捞出沥油。4、锅底留少许油,倒入蟹味菇、白玉菇、毛豆仁煸炒香,加入少许水烧开,调入适量素蚝油、酱油、胡椒粉、蘑菇精,倒入豆腐、红椒略焖一会,大火收汁勾薄芡淋上几滴香油,即可出锅。松仁玉米
大图模式食材:适量速冻青豆;一包速冻甜玉米;胡萝卜半根;2汤匙松仁;半勺盐做法:取出一袋速冻甜玉米粒解冻,速冻青豆解冻,如果使用新鲜甜玉米和新鲜青豆,需要用刀将玉米粒切掉,放入沸水锅中煮2-3分钟,取出后放入冷水中。绿豆也是如此。将胡萝卜去皮,切成玉米粒大小的方块。在锅里加点油。如果你用的生松子就需要用小火炒。然后加入胡萝卜,翻炒直到它们破碎。将青豆和玉米粒翻炒几次,加入盐,翻炒并调味。如果你用成熟的松子,最后把它们放进去就可以了。清蒸冬瓜
大图模式广告博易大师提供私人订制量化策略,四维一体指标自动提示涨跌,轻松智能投资,^^博易大师一站式解决期货投资难题,现在下载,新用...材料:冬瓜500克、猪腱子肉50克、蒜4瓣、姜小块、葱3根、干香菇3朵、枸杞数颗、食盐1小勺、酱油1大勺、植物油适量做法1、冬瓜去皮,切小丁,置于蒸锅中,蒸约20分钟。2、香菇提前发泡好,切小丁;猪腱子肉切丁;姜、葱、蒜切末。3、蒸好的冬瓜摆盘。4、炒锅至火上,加少许油,油热后加入姜、蒜和香菇炒香。5、加入肉炒至变色。6、倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。7、加入枸杞和葱,翻炒均匀,把汤汁淋入蒸好的冬瓜中,吃的时候拌匀就好了干锅焖仔茄
大图模式食材:白茄、青红杭椒、鲜五花肉、洋葱丝、调料蚝油、辣妹子酱、辣酱、味精、胡椒粉、生粉、姜丝、蒜片、美极鲜酱油、鲜鱼汤、鸡蛋糊、色拉油做法:1、将白茄去皮切成约1厘米宽、5厘米长的滚刀块,粘上干生粉挂全蛋糊,青红椒切成马耳朵形备用。2、锅内下油,将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用。锅中放10克色拉油烧热后,下入洋葱丝,炸出香味后盛入干锅中垫底。3、将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片,入锅中煸香,放辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味。4、放入鲜鱼汤大火煮开后,将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟,鲜鱼汤调和作料。放入蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀,最后点缀青红椒上桌即可。豆腐杂烩汤
大图模式食材:豆腐300克,花蛤200克,西红柿1个,上海青2棵,金针菇150克,生姜10克,葱20克,盐适量,鸡精少许。做法:首先把花蛤搓洗干净,豆腐切成小块待用, 把西红柿洗净切块,上海青洗净,金针菇洗净,生姜切片,葱切葱段, 锅里放入少许油,把葱白和姜片放入爆香,再倒入西红柿煸炒,把汁煸炒出来,倒入一大碗水烧开,放入适量盐调味,再放入金针菇和豆腐一起煮5分钟,加入花蛤煮至开口,放入上海青煮至断生,再放入少许鸡精调匀,再放入葱叶即可。鸳鸯鸡,双色双味
大图模式材料:仔母鸡1只(约700克),仔公鸡1只(约700克),猪肉馅200克,薏米150克,茭白4片,青菜心4棵,香菇4片,熟火腿4片,楂糕3片,常用调料适量。制法:1.两只鸡整鸡出骨后,分别用葱、精盐调成汁,抹在内壁,随即翻皮朝外,整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进,通向食管入嘴里,分左右口衔双翅状,待用。2.把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中,用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中,用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水,至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分,抹上饴糖着色,过油,呈桔红色捞出,装入容器中,加入原汤、酱油,放入笼中蒸至酥烂;再把公鸡装入容器中,放入原汤与精盐,入笼蒸至酥烂。3.将红白两鸡的原汤滗下,鸡并排于大平盘中,抽掉竹签,整好形,再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟,与火腿片分摆,衬在鸡的身上。4.分别将白、红原汤入锅,勾薄芡,浇在红白鸡上即可。土家三下锅
大图模式原料:肥肠200克,猪脚150克,凤爪150克,蒜籽30克,八角15克,桂皮15克,整干椒20克,姜片15克,大蒜15克。调料:盐10克,味精15克,糖15克,辣妹子20克,豆瓣酱15克,蚝油15克,料酒15克,部落秘汁20克,湘西山胡椒油10克,色拉油40克,胡椒粉10克,湘味卤水1千克。做法:1、猪脚斩件,过水去腥。2、锅入20克色拉油,放入白糖炒至有气泡冒出时,加200克清水,熬成糖浆。3、将猪脚煸炒2分钟出油后,上糖色,制成半成品。4、八角、桂皮、整干椒炒香,放入猪脚、清水,用盐调味后,入高压锅压6分钟。5、肥肠处理干净,入湘味卤水锅中,小火卤25分钟后切段。6、凤爪去爪尖,上糖色,油炸至金黄色,放入湘味卤水中泡半小时备用。7、蒜籽过油,放姜片、大蒜、辣妹子、蚝油、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、味精炒香,再下入肥肠、猪脚、凤爪、部落秘汁煨至入味,勾稀芡,淋油,出锅即可。蚂蚁上树
大图模式用料:魔芋丝 随意,反正卡路里趋于零 火鸡胸绞肉(鸡胸绞肉也可) 4OZ 大约120克 豆瓣酱 大约50克 洋葱 半个 葱做法1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香,我这里用的是零卡路里的4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色5.下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)6.最后下魔芋丝翻炒均匀7.出锅,撒葱,大功告成!爆炒猪肝
大图模式材料:猪肝、青椒、洋葱、姜、蒜、料酒、生粉、黑胡椒粉、生抽、白糖、盐做法:1、猪肝洗净切成片,青椒、洋葱切成块,姜蒜切末;2、猪肝加入料酒和生粉搅拌均匀腌制十分钟;3、调一个料汁,加入生抽、料酒、蚝油、白糖、盐和适量清水,搅拌均匀备用;4、起锅烧油,油温七成热,加入猪肝炒至变色盛出;5、锅留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青椒和洋葱炒至断生;6、加入猪肝和调好的料汁,翻炒均匀,出锅前加入黑胡椒粉和盐翻炒均匀即可出锅。我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。