饭店的盐水毛豆为什么翠绿不发黄？偷偷告诉你诀窍，其实很简单

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大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享下怎样在家煮毛豆

毛豆健脾、益气、清热解毒

天热吃最合适不过了

先准备好颗粒比较饱满的毛豆清洗干净

然后把毛豆泡清水里面

里面撒点盐浸泡10分钟左右

这样可以有效的去除毛豆表面残留的有害物质

把泡好的毛豆再次用清水冲洗干净

准备好八角、花椒、香叶、小茴香、红尖椒

全部倒锅里翻炒2分钟

炒的时候不用放油

等锅里的材料炒出香味后往里面加入水

水的量要能刚好淹没毛豆就可以

水烧开后把洗好的毛豆倒进去

里面加点食用油进去

这样可以防止毛豆在煮的过程中变色

还有在煮的时候千万不要盖锅盖

不然煮好的毛豆颜色会发黄

等水烧开后，转小火煮15分钟

现在煮好了

这个五香毛豆就做好了

做出来口感咸香微辣、味道特别的好吃

做法也非常的简单

喜欢吃毛豆的朋友可以在家试试

好了，咱们今天的视频就到这里了

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咱们下期视频见！