家常版炝汁莲菜的做法，口感酸辣脆香，学会都可以在年夜饭露一手

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大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享一道炝汁莲菜的做法

把莲菜削皮洗干净后切成薄片

放进凉水里，这样防止氧化变黑

胡萝卜也切成薄片

准备葱、小米椒、红尖椒、生姜

水烧开后

莲菜和胡萝卜倒进去煮1分钟左右

锅里倒点醋进去，这样莲菜吃着更脆

把莲菜和胡萝卜捞出来泡在凉水里

锅里倒适量的油

油烧热后浇在配菜上面

加入盐、白糖、蜂蜜、醋

倒点凉开水

刚才加的白糖和醋有点少了，再加了点

莲菜拌匀后放冰箱里冷藏2个小时

这样味道会更好

好了，咱们今天的炝汁莲菜就做好啦