【红薯有哪些好的保存方法】

地瓜是我们经常吃的一种根茎类的绿色植物，红薯的营养使用价值较为高，它既能够 烧菜，还可以作为正餐，近几年来伴随着大家生活水平的提升，愈来愈掌握到红薯的营养使用价值，平常多吃些地瓜，不仅具备减肥瘦身的功效，针对心血管健康的实际效果也是非常好的，此外它也有一定的抗癌防癌的功效，在选购地瓜之后，很多人都关注储存的方式 ，实际上储存的方式 是比较多的，做为家中而言，能够 在房间内储存，可是一定要留意，不可以放进电冰箱里，放进电冰箱会加重烂掉。假如可以放平井窖里储藏，它是最好是的方式 ，储存的時间也最多。

1、房间内存储

地瓜畏冷，当溫度过低时，便会受冷，产生硬心，蒸不太熟、煮不碎;如溫度过高时，又会生芽，最好是把室内温度控制在15℃上下。地瓜受了湿冷，非常容易造成病原菌损害，导致烂掉，最好是放到透气性的木工板箱里储存。

2、井窖储藏：

挑选地形高、土层牢靠、土壤温度低的地区，往下挖一井室，一般直徑1米长，井室深5～6米。储物间的尺寸可依据贮藏量是多少而定。储藏房间内要垫10～15公分厚的干沙，其上置放地瓜。地瓜只有装七成满，便于空出通气的地区，不然会因为湿、热而加剧烂掉。

3、切成片晾干储存法

把地瓜切成片，放进房上或春阳、干躁、自然通风的地区晾干。留意不必受雨雪天气。晾干后，放到室内干燥地区保存，吃前要小水泡一下。

地瓜是长命食材

地瓜有丰富多彩的营养成分，据测定，每公斤地瓜含糖量290克、蛋白23克、膳食纤维5克、人体脂肪2克，还带有多种营养元素和矿物。在其中维他命的成分与柑、 橘一类新鲜水果的成分非常，非常是黄心地瓜，每豪克中的胡罗卜素成分达52mg。

地瓜能够 为身体提供很多的能源，1Kg地瓜可产发热量5317千焦，而1Kg白 面或稻米产的发热量也只不过是才14779千焦。更加奇特的是，地瓜中常含的蛋白对豆面中的蛋白具备补充功效，能显著补充小麦面粉中维他命C、稻米中钙的不够 和二者胡罗卜素的欠缺。地瓜和稻米、白面粉混吃，能够 提升正餐的营养成分，让人益寿延年。