孩子高中了，营养特重要，做早餐我是认真的！网友：绝对是亲妈！

孩子高中了，营养特重要，做早餐我是认真的！网友：绝对是亲妈！

给孩子做早餐，我一直都特别用心，尤其是孩子上了高中后，更是每天都换着花样给他做呢，现在的高中生，睡得晚，起得早，12点多才能入睡，早上6点就得起床，为了让孩子能多睡一分钟，我喜欢做些便于携带的饿品种，这样孩子可以拿着到车上吃，既能保证早餐吃饱，又不会迟到！哎，为了孩子能多吃一口，真的是费劲了心思呀！

平常上班的时候，早餐都比较简单，牛奶鸡蛋是每天必备的，其它就是炒饭、饺子、面条等，每到周末我就特意早些起床，给孩子多做些品种，早上起得太早了，根本没胃口，早餐多弄点花样孩子看着都会感兴趣些！

我家孩子喜欢吃面食，包子饺子几乎是百吃不厌，周末有时间鼓捣，给他做了个水晶虾饺，用蔬菜汁揉面，蔬菜和蛋白质都包含了，营养又好吃呢！

【水晶饺子】

用料

主料 小麦淀粉200克 玉米淀粉100克 紫甘蓝两片 柠檬半个

辅料 鸡蛋4个 粉丝一把 虾皮适量 油适量 盐适量

紫甘蓝煮水，加入柠檬汁变成粉色，小麦淀粉和玉米淀粉混合，加入蔬菜水揉成面团，鸡蛋粉丝虾皮炒好做成馅料，包在里面，用手捏成花瓣状，上锅蒸15分钟就可以了，吃的时候蘸酱。

周末的早餐，花样品种比较多，所以得提前做准备，这道水晶鸡蛋就是昨晚就做好冷藏在冰箱里的，早上起床调个汁就成。早上弄点香辣的料汁，孩子胃口一下就打开了。

【水晶鸡蛋】

食材：用料

主料 鸡蛋五个 猪皮75克 西兰花几朵 胡萝卜小半个 云儿几朵 冠利白葡萄酒醋适量

辅料 盐适量 料酒 几滴 葱姜适量

做法：

将鸡蛋黄河蛋清都倒掉，准备五个蛋壳备用。

肉皮加入料酒、姜片、葱白煮熟，将里面的白色肥肉刮掉后切丝，加入适量水，蒸20分钟后连汤带肉皮放入鸡蛋壳里，放入准备好的彩色蔬菜点缀，入锅蒸10分钟杀菌，稍微放凉后放入冰箱冷藏一个小时至凝固即可，对半切开上桌，清爽又开胃呢。

孩子喜欢现蒸的包子，所以我一般都是晚上揉面，放在冰箱冷藏发酵，早上起床就可以直接做好上锅蒸了，所以虽然做了三种颜色的面团，但其实一点都没费什么时间，刚出锅的包子柔软蓬松，儿子每次都能吃两三个！

【素包子】

主料 面粉300克 南瓜泥55克 菠菜汁55克 糖20克 酵母粉4克 水52克 小苏打1克

辅料 虾皮适量 粉丝一把 鸡蛋3个 油适量 盐适量 生抽一勺

做法：鸡蛋粉丝先炒好备用。

菠菜汁和南瓜泥分别加入酵母粉、糖、面粉，揉成两种颜色的面团（菠菜汁里加入一克小苏打，颜色会更鲜艳），白色面团也揉好，发酵至两倍大。

切剂子、擀皮、包馅，二发二十分钟后放入蒸锅蒸15分钟，焖三分钟即可出锅。

高中孩子，基本上没什么时间吃水果，早餐榨一杯混合果汁，看着孩子咕咚咕咚一口气喝光光，别提多开心了，苹果、香蕉、火龙果混合果汁，香甜清爽哦。

孩子直说吃不下了，鸡蛋那就带走吧，下午饿了的时候当零食吃。

给孩子做早餐，我喜欢用多种食材搭配，健康饮食的原则并不是需要多昂贵的食材，食物多样化才是最主要的，掐指一算，今天的早餐，妥妥19种食材呢！孩子每样吃一口，一上午的营养就足够啦！将早餐发上朋友圈，网友们纷纷留言：看出来了，绝对是亲妈！

哈哈，又是一个美好的周末，欢迎大家来秀秀亲妈的早餐哦！后妈的也可以晒哈哈！