给家人做早餐，一拌一蒸出锅，香甜松软有营养，比包子还简单

这食物钙质丰富，蒸糕点时加点它，味道香浓可口，老少皆宜。芝麻，大家都认识吧，在日常美食中也常见，它可以点缀糕点、零食，也可以制作成馅料，或是入菜皆可。芝麻营养丰富，每次蒸糕点时，加几勺芝麻粉，味道浓郁，老人小孩都爱吃。

糕点作为早餐，我们家经常做，这款糕点简单又味美，口感松软营养多，一拌一蒸出锅了，比包子还简单。这款味美早餐糕点即是黑芝麻米发糕，米发糕是一款以米粉为主，加入食品膨松剂，经过发酵蒸制而成，口感松软，老少皆宜。

发糕蒸制时，可添加入一些辅料，除了白糖，也可以用红糖、桂花糖，或是果脯等，除此之外，黑芝麻炒香磨成粉，拌入米糕中比在米糕表层点缀更加香浓味美。黑芝麻含有多种氨基酸，并含有丰富的维生素，易消化吸收，而且芝麻所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸；每100克黑芝麻含钙量达780毫克，比牛奶含量要高，早餐中孩子不爱喝牛奶，我就用芝麻糊、芝麻糕点代替了，加点芝麻粉蒸制米发糕，香甜松软有营养，比包子简单，蒸一蒸出锅，详细做法呈上，感谢大家支持。

黑芝麻米发糕：发糕预拌粉200克、黑芝麻粉50克、白糖40克、清水220克、纸杯或小碗。

第1步：米发糕快速制作方法是直接购买发糕预拌粉，比磨米浆更省时，加清水和辅料一拌即可上锅蒸制了；

第2步：将米发糕预拌粉与黑芝麻粉、白糖放于碗中，白糖可选40克-60克，40克白糖，甜度正好，喜欢更甜的可以适当添加；

第3步：清水220克，加入到米发糕粉中，搅拌均匀，静放15分钟，让米粉充分吸收水分；说明书上说可以直接上锅蒸制，小编觉得可以放一放，让米粉与水分白糖，充分融合；

第4步：将拌好的发糕面糊加入到纸杯中，八分满即可，也可以用小碗或其他可蒸制的模具；

第5步：锅中烧开水后，大火蒸15分钟，开盖后看到米发糕个个开花了，是不是很美呢，好看又好吃，松软可口中有营养。

黑芝麻粉的制作，可以炒香、研磨之后密封保存，炒制芝麻前，需要清洗芝麻之后入锅炒制，或者可直接购买芝麻粉或是熟芝麻进行研磨。芝麻粉制作的米发糕，香甜松软又有营养，给家人做早餐正合适，老少皆宜，喜欢就做起来吧。