1碗为"渔民"准备的糖水，用煤火熬制了13年。
key words:糖水 甜品 香埠路
这家带有“港味”的糖水
1碗只要6元
想吃就要穿过百货公司
再转入小巷
最初是为渔民们准备的
至今仍然保留煤火熬制
是香埠路上甜蜜的歇脚点
大家周二好，我是 林天真。春天来了，我想带你穿街过巷，吃点甜的。
杨姐，开了13年的糖水
杨姐是湖北人，十几年前来到珠海，跟香港师傅学习了“港式”糖水。2005年开了这家“港式南北甜品”。
煤火熬制的糖水
杨姐说，像红豆、绿豆这些要煮得比较久的糖水，他们都用煤火熬制。
价格也十分“接地气”，10元就可以吃到两碗椰汁西米露。
糖水有“港味”
*正西洋渣渣7元/碗
“正西洋渣渣”也称“喳咋”。“渣咋”最初是由澳门传入香港，据说渣咋这个名字是源自葡文。是以前驻守在澳门的兵房，把各种豆类煮成一煲糖水作为午餐，从而发明的。
“喳咋”由红豆、红腰豆、西米、香芋、鹰嘴豆等熬制，最后加入椰丝和椰浆。又因豆子很多，“唧唧喳喳”很热闹而得名。
一碗“喳咋”材料之多，香甜美味又令人有饱腹感。
*清热马蹄沙6元/碗
“上火，喉咙痛，喝一碗马蹄沙，就会舒服点了。”
马蹄沙里面，除了马蹄肉还加了马蹄粉以及打了蛋花。
顺滑的口感，清新润肺，果然很适合春天。
*香滑芝麻糊6元/碗
杨姐说，芝麻糊都是他们自己磨的。
香浓的芝麻味，粘稠的糊感。一碗的份量就是我的一顿晚餐了。
*什果龟苓膏8元/碗
对于春夏转季，需要促进新陈代谢，它是不错的选择。
龟苓膏的味道微苦，在什果和炼奶的搭配下，一扫苦感。
90后开始进入“养生”模式，不妨来一份龟苓膏。
*韭菜猪红8元/碗
吃了那么多甜的，我们再来点咸的平衡一下。
可以在碗里“打滚”的猪红，胡椒味浓郁。
猪红具有排毒养颜、清除体内粉尘的作用。非常适合女生们吃，附近的渔民们、司机们，工作完后总要来吃上一碗。
渔民们的香埠路
“埠”意为有码头的城镇，住在香埠路附近的大都是渔民居多。
*杨姐在准备食材
“当年，附近住的都是些渔民，他们习惯了出海回来就喝点糖水。消解疲惫之余，还可以和街坊们聊聊天，拉拉家长里短。
煮好的糖水放在桌面上“摊凉”，利用“铝片”散热快，陈列起来还节省空间。
店内有3个冰箱，按类别排列整齐的糖水。
南北甜品在这条100多米长的“香埠路小吃街”的转角处。
这个“甜蜜的转角”连接着龙舟路。
龙舟路上，至今还保留着配钥匙，改衣服还有补鞋的小摊。老一辈的叔叔阿姨们，在自己的“摊”上各自忙活着。
这个与百货中心几乎同一时期落成的“小吃街”，却像是“藏”在百货公司背后的“慢世界”。
这个春天，穿街过巷来这里吃点甜蜜的糖水，感受这个“慢节奏”。慢慢来，才可以走得更快。
- The end -
今晚话题
“跟我分享你最喜欢的糖水”
“我喜欢马蹄沙”
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小怪兽推荐：港式南北甜品
详细地址：香埠路食街（珠影对面）
联系电话：18923374101
营业时间：9:30-1:00
人均消费：6元