每日一膳 | 清新酸爽、醒胃佳品，绝配的酸温组合助你抓住末伏养阳的好时机~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 昨天

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

青柠酸汤涮肥牛

材料：

青柠檬1个，肥牛300克，辣椒、砂糖、陈醋适量。

做法：

（1）材料洗净，柠檬切片。

（2）向锅内加入适量清水煮沸，入柠檬片及辣椒煮10分钟，加入砂糖、陈醋调至酸甜辣味适合。

（3）最后将肥牛在汤涮熟即可。

专家点评：

中医认为牛肉甘温，具有补诸虚百损的功效。搭配具有止渴生津、健胃解腻消食功能的青柠檬，可以消除肥牛过度油腻的口感，使人为之一爽，妙法层出。这种酸温的组合也非常合适末伏养阳。