人生一串
该用的图片终于算是用上了。今天夫人胞姐来上海，最近的海底捞暂停营业，思前想后选择了开业时候没能凑上热闹的人生一串。下午四点开始发号，我三点四十五到了门口已经是人满为患，可怜的我只能独自撑着伞在他们的棚子外面排队。凄凉。但是桌号拿的还算是不错，也是比较幸运。
实际上夜宵不该被定义为文化，顶多算是在寂寞生活里对自己的一个升华。当然，文化层次的升华我在结尾再说，还是先说说这个体验店的质量。
从味道来说，有一说一，还不错。印象最深刻实属是五花肉，全名没记清，但是非常辣。甜辣。什么猪眼羊球羊枪着实没敢尝试，主要试了试比较简单的熟悉的。烤肥翅没整明白是啥，掌中宝等到最后没上来，幸好是它的鸡肉很是柔软。口味适中，说实话在我吃过的连锁不连锁的串店里，这家让我觉得干净的同时，味道也还不错。红柳羊肉一般水平，也就是街边10块钱一串的感觉，内蒙羊肉串反倒是让我觉得比较好吃。烤肥翅很棒，尽管我不知道那是什么，干豆腐卷让我找到了家乡的味道，玉米粒微甜，千页豆腐一般化，素菜整体一般化。肉比菜好的专业系列。脑花不错，辣在舌尖；麻甜的鸡翅很好吃，蒜香的应该不错但是可能给我上错了；生蚝反正怎么烤都不会难吃；饭盒娃娃菜还挺好吃的。
味道上，最起码我吃到的所谓的东北的串还是有点东西，味道很正，不算咸。
服务上，挺懵逼的。开始连续上错无数的东西，一大堆与我无关的东西全摆到了。然后我这前一个小时简直就是噩梦，所有上来的东西都不是我的东西。我十分善良的告诉他们上错了，然后我就迎来了半小时啥也没有的状态。在加第二份烤脑花的时候，他们一本正经的告诉我，烤脑花时间很长，结果第二份烤脑花都上来了，我们的桌面上还是空空如也。
绝望的空空如也。
当然我没有控诉的意思，在这么一个火爆的店里，我还是非常感动的吃到了东西，而且味道整体不错，服务态度也很客气，只是看起来很不专业。
一个小兄弟给我们两个人倒水，拿走了两个人的水杯，等他端回来我们很认真的问他，能分清么。这小兄弟就愣住了，因为他分不清了。叫号的放进去了一个不是他叫的人，要不是我盯着怕是直接把我错过去了。发号的时候也一样看不住人，有的人插队也发现不了。总之网红产品的现状就是火爆。我很乐意去吃第二次，但是我的确没有精力再去吃第二次。
我实际上是要说一些感谢的话，因为在这个地方有板筋，有心管，有干豆腐卷，还能吃到应该是真羊肉的羊肉串，这些东西都能让我找到一点点家乡的感觉，我曾和夫人很认真的说，如果这个地方的口味纯正，我并不介意把这作为长期聚会吃饭的地方，因为乡味最难得。
我认知里面的串并非是夜宵，而吃串的确是东北的灵魂。我们可以进入串店不看菜单，什么胸口心管板筋，什么生筋熟筋酱油筋，还可能加上几串干巴肉，再来几十块钱的干豆腐，最后添上炒面或者噶瘩汤，这才是完美。我们并不喜欢把它称之为夜宵，它更多的就是我们生活的一部分。
我们并不需要正襟危坐，衣冠端正，吃一顿家宴。我们可以随随便便坐在桌前，一把一把的撸串，还得伴着生蒜，是父辈认认真真的告诉我们的杀杀菌。
因为天下大同而小异，而正是因为这些细微的差别才造就我们独特的一生，所谓人生一串，不是我们追求新鲜的事物，而是在我们长久的发展当中，认知的自我。之所以各地拥有各地的特色，不如说是远离家乡的我们，对家乡的一点点执念。一辈子太久，只争朝夕。前路坎坷，大城市不相信眼泪，而家乡却又满足不了灵魂。
我们只能拿起扎啤，怅然若失，吃着烤串，想着家乡的样子。离开太久，我好像不记得了，好像那家乡的样子就在这一根根铁签子当中。
得补充一句，他家的扎啤真的淡。