几道美味羊肉做法，天凉了，补补身吧
几道美味羊肉做法，天凉了，补补身吧
【红焖带骨羊腿】
主料
羊腿：250
辅料
盐：适量
具体步骤
第一步
自动锅内放入1000毫升冷水，加入带骨羊腿块后按开关键，滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟，然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。
第二步
香料放入料盒内，葱切段，姜切片。
第三步
取一个小碗，加入30毫升料酒、25毫升红烧酱油、5毫升油膏、两块腐乳和20毫升腐乳汁，将腐乳碾碎。
第四步
再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。
第五步
自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。
第六步
再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平。
【孜然牙签羊肉】
主料
羊肉：适量
辅料
孜然：适量；姜：适量；五香粉或黑胡椒：适量；淀粉：适量
具体步骤
第一步
所需食材：羊肉改刀切条后切稍厚的片（这样折叠穿在牙签上比直接切块炸制入味），淀粉四勺，五香粉或者黑胡椒适量，姜一小块
第二步
把羊肉切好后加姜末黑胡椒适量盐腌制十分钟，用牙签串好，不要穿的太紧实
第三步
串好的肉串在淀粉里滚一圈粘上薄淀粉，抖去多余淀粉然后再放置三分钟让淀粉更好的吸附在羊肉表面
第四步
锅里油烧滚热，下肉串大火炸制表面金黄即可，一般炸制三到五分钟就够了。
第五步
出锅趁热洒上孜然辣椒面适量。
【当归生姜羊肉汤】
主料
羊肉：500；胡萝卜：200
辅料
盐：适量；当归：适量；宴友食用油：适量；生姜：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.胡萝卜切滚刀块
3.生姜切片
4.羊肉切块冷水下锅，焯去血沫洗净
5.放入砂锅里，一次性加入足量的水
6.加入胡萝卜块
7.加入当归
8.加入生姜，一起炖一个半小时左右，待羊肉软烂后完成。
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