葡萄干麦芬

葡萄干麦芬的用料低粉 150克 牛奶 120毫升泡打粉 5克 葡萄干 35克鸡蛋 1个 盐 1克细砂糖 30克 植物油 30克葡萄干麦芬的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   低粉、泡打粉、糖粉、盐放入盆中，加入洗净的葡萄干，拌匀所有干性食材。（留起少许葡萄干等会放在表面上装饰）

步骤3   植物油倒入碗中，敲入鸡蛋。

步骤4   倒入牛奶。

步骤5   搅拌均匀。

步骤6   烤盘上摆好麦芬纸杯。

步骤7   牛奶蛋液倒入干性粉中，搅拌到干性材料全部湿润即可，这时的面糊看上去很粗糙，麦芬就是这样的效果，切勿搅拌过度，否则会影响口感。

步骤8   面糊倒入小纸杯中，七分满就可以了，以免膨胀溢出，表面摆一点葡萄干装饰一下。

步骤9   放入烤箱中层，200度、15分钟左右即可

步骤10   眼观麦芬表面略有焦黄色，果断切掉火源

步骤11   肥嘟嘟吧，满屋飘香~葡萄干麦芬的烹饪技巧搅拌到干性材料全部湿润即可，不要过度搅拌，以免起筋影响口感，每家的烤箱温度有差异，如不太熟悉自己的烤箱脾气，最后十分钟最好仔细观察一下麦芬的上色情况，略有焦黄色就可以关掉电源，烤的过头了会有一股焦味，样子也不好看~