6. 麦子如何疏肝利胆?

徐文兵讲冬季养生学习音频

内容提要

五谷中的“麦”是指哪种麦?

麦子除了充饥还有什么食疗价值?

麦子如何疏肝利胆


二十四节气的小满,就是专指小麦灌浆,种子即将饱满成熟。小麦从苦寒中来,瑞雪兆丰年,其实是指来年即将收获的小麦,中医认为小麦味甘,性温热,补益脾胃的基础上,有温补舒畅肝胆气血的作用,还能补木生火,间接的温补人的心气和心血。
对于妇人脏躁(女性的情绪情感障碍),莫名悲伤哭泣,古人使用甘麦大枣汤,起疏肝理气条畅心气作用的就是小麦。用浮小麦(干瘪不饱满)磨粉服用,治疗更年期潮热盗汗,称之为独圣散。
小麦的蛋白质含量最高,对于消化能力弱的人,可能会对小麦过敏,但对于发酵后做成的小麦食品却安之若素,这是利用了自然界微生物帮助人体酶的工作,达到分解转化之物蛋白的目的。吃白面的人会变得越来越躁,建议食用有些发黄发黑却有面香的面。

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