金黄酥脆又绵软的薯饼,7步搞定超美味!

  还记得第一次吃m记的薯饼,口感简直惊艳!心想无论如何都要复刻一下~

  油炸的薯饼热量高又不太健康,换成煎的就好了很多。色泽金黄,土豆的香气让人垂涎欲滴,咬一口,外皮酥脆,内里绵软,淡淡的咸味和油香,早餐吃两个,别提多满足了!快学学吧~

  最好吃的土豆丝饼

  ·主料·

  土豆|3个

  ·配料·

  小葱|50克

  五香粉|2茶匙

  精盐|适量

  油|适量

  ·做法·

  1、土豆去皮洗干净,香葱洗净切碎。

  2、用刨丝器刨成细丝。

  3、加2茶匙五香粉。

  4、加入香葱碎、适量盐拌匀。

  5、平底锅刷上一层油,取适量土豆丝放入锅里,用锅铲压扁整圆成小饼状。

  6、中小火煎制。

  7、一面金黄色变脆时,翻面煎另一面,煎至两面金黄即可出锅。

  8、金黄有脆皮,里面软绵绵的,非常好吃!可以蘸番茄酱噢~

  小贴士

  1、这个土豆丝饼没有放淀粉或面粉,所以土豆也不用泡水去除淀粉,这样的土豆丝饼口感更好。

  2、煎的时候要中小火煎制,火太小了不容易出脆皮、口感会棉,火大了容易焦。

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