这锅粥不放一粒味精，鲜香到喝不够！端一锅上桌5分钟被抢完！

周末买了一只帝王蟹来改善伙食，美味的帝王蟹大腿自然是直接蒸着吃，剩下的小腿却让我犯了难，直接吃吧，肉不如大腿上的肉多，扔了又实在可惜。

于是，就用帝王蟹的小腿熬了一锅粥，也可以说是泡饭吧。乍看不起眼，喝了一口却惊呆了，居然可以这么鲜！完全把蟹的精华给熬出来了，再加上配着的干贝，更是鲜上加鲜！一粒味精都不需要放，就让人吃到停不下来！

学会了这一招，下次就能做给孩子吃了。经过熬煮的帝王蟹腿，它的腿肉可以很轻松地取出，孩子吃起来也很容易，而且营养丰富味道好，孩子一定会喜欢的！

蟹腿干贝粥

做法：

1、先把帝王蟹的小腿处理一下，帝王蟹的壳上有很多刺，容易扎嘴，所以我先用剪刀，把腿上的刺剪掉。可以看到，虽然是帝王蟹的小腿，但它还是很粗的，里面有不少蟹肉。

2、用料酒先浸泡一会儿干的干贝，去除腥味，然后放在蒸锅上蒸熟。然后用刀背按压一下干贝，把它们按成干贝丝。

3、起油锅，放入干贝丝略微翻炒一下，再把蟹腿放进锅内，加一勺料酒，翻炒均匀。

4、锅内倒入清水，煮到水开后，用勺子把浮沫撇干净。

5、把昨晚吃剩下的白米饭倒进锅内，边煮边用锅铲翻动，让白米饭在锅内散开，能够吸收到汤汁的鲜美。

6、等到汤水再次煮开，扔一把切好的小青菜到锅里，继续熬煮。

7、再等到水开后，就差不多了，撒一点盐和白胡椒粉来调味。出锅时，再放一些姜丝就可以了。

8、煮好的粥非常鲜美，入口柔和，蟹肉的精华都已经融入了米饭里，咸鲜适口。