山荣说酒：我为什么说，茅台酒太便宜了！茅台酒太便宜了！茅台酒太便宜了！
酱酒愚公 丨山荣说酒
这是周山荣公众号的第611篇原创文章
傍晚。没酒，有茶。和某酒老板瞎聊。
在贵州，酒老板赞同于『有钱人』。这位某酒老板多有钱呢？我不晓得。估计，流动资金大概以几个亿计算吧。
没钱的人，要和有钱人的人吹牛——不一定是『为伍』。因为你根本进不了人家的队伍。
『网红教授』郑强说过，『老板和你谈财富，你就跟他谈高分子材料嘛！』深得郑教授真传的山荣说酒，坚决不和酒老板聊酒，我只谈文化！
咱是『文联行走』嘛，好歹可以代表着一个地区的『文化』。这点底气，还是有的。
要在文化人面前显示财富优越感，有点难度。『几盒片仔癀，花了4万多块！我还以为这玩意便宜……』
片仔癀，在东南沿海厮混过的油腻中年男人，都应该听说过。一种中药，主要成分为麝香、牛黄、三七等，被誉为清热解毒、凉血化瘀、消肿止痛的『圣药』，享誉海内外。
片仔癀号称『中药一哥』，名副其实。至于『药中茅台』，究竟是茅台蹭它的流量，还是它蹭茅台的流量呢？你先别急着下结论。
来看片仔癀有多贵。一小粒片仔3g，在片仔癀京东旗舰店售价为590元一粒，也就是176.7元/克。
按飞天茅台最近几天的报价，53°飞天茅台以2800元/瓶（500ml），这算下来也就是大概6块一克。
片仔癀176.7元/克>飞天茅台6元/克，知道这个差距了吧？
片仔癀如此昂贵，据说主要是因为原料——原料的稀缺性决定了片仔癀的价格。
麝香，是麝类动物成熟的雄性香囊中的干燥分泌物。天然麝香极为珍贵，2015年，国家就停止了天然麝香的配额供应，其中片仔国家许可的少有允许使用天然麝香的企业。
公开资料显示，我国麝资源从上世纪50年代的近300万头下降到2003年已不足15万头。同时，麝被列入一类野生保护动物，并且麝香的使用由国家统一审批和分配。
你可能觉得，我拿治病、养生的片仔癀和茅台酒做比较，就是瞎扯。别急，我们再换一个角度。
据此前统计，片仔癀自2005年至今已上调零售价15次，价格也从125元/粒涨至590元/粒。增长幅度仅为4.72倍。
那么，片仔癀VS茅台，谁的提价能跟得上企业的步伐呢？从片仔癀和茅台的提价历程看，上世纪80年代前，一粒片仔癀10元，一瓶飞天茅台大约8元。
目前片仔癀什么价位？茅台才什么价位呢？176.7元/克>6元/克，完全不具有可比性。
你可能会说了，片仔癀是药，茅台是酒。前者是刚需，后者嘛，有钱就就行。后者的金融交易品属性，以及对某些特定群众而言，不是更『刚需』么？
片仔癀VS茅台，谁自主定价权更硬？目前来看，片仔癀和茅台的主导产品都供不应求，自主定价权突出，近年来也都频频提价。
不同的是，片仔癀的提价主要是基于原材料的稀缺及成本的提高，驱动因素略显被动。而从茅台高度酒高达94%的毛利率看，主动提价的因素明显。
片仔癀VS茅台谁的产品更稀缺呢？表面上看，片仔癀的主要原材料为天然麝香，以及天然牛黄、蛇胆、三七等，原材料珍贵且稀缺，尤其天然麝香产销不一，库存逐年减少，产能受限，更凸显稀缺性。
而茅台的原料，主要是高梁、小麦和赤水河水，原材料来源有保障而且容易取得。即便是当前受原产地资源制约产能、供求失衡，事实上，只要茅台愿意，扩地、扩产、扩能并非不可能。
从这个意义说，茅台的稀缺性不如片仔癀吗？错！商品的稀缺性，从来不是由其『物理稀缺性』决定的。
你比如，对我们而言果腹是最重要的需求，但是米饭和面粉的价值是如此之低，以至于高端餐厅的一份甜食的价格远远高于整个晚餐所购买主食的价格。但是，人们依然趋之若鹜去争着去排队定餐。
占有或者拥有稀缺资源，是现代商业模式的基石之一。比如飞机的头等舱，再比如剧场的VIP座位，等等。都是稀缺性的最直接的表现。
片仔癀VS茅台，谁的产品更具有稳定性？片仔癀是国家一级保护品种，配方和工艺双绝密，制作工艺为国家非物质文化遗产，目前公开的配方也只是其中的4种主要成分，产品独此一家别无分号。
就是说，即使片仔癀遭受毁灭性打击，也能够像可口可乐一样，凭借配方和工艺在任何地方得到恢复，品牌和产品的稳定性极高。
茅台的原产地资源如微生物群，以及数十年来积累的壁垒、工艺不可复制等等，产品品质稳定性也很高。更重要是，茅台具有的『社交』属性，赋予产品极强的品牌号召力。
从这个意义说，只要茅台的原产地资源包括微生物群和赤水河水不受到破坏，产品的稳定性也很高。
……
以上这些，就是我说茅台酒太便宜了的理由。
不懂轮次酒，就是耍流氓！茅台人凭什么这么说……
周山荣的一篇文章，说透酱香年份酒，写绝了！
茅台人，千万别说你的酒好、更别说酒老，不然……看完震撼！
茅台镇的这些酒厂和品牌要上位，有你份吗？
本文作者：周山荣，持续研究酱香型白酒及茅台近20年，独立酒评人。著有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说酒》等。自称『仁怀酱酒的服务员』，人称『中国酱酒的愚公』。交流、转载、合作请联系：18985217499。