桂花糯米藕：有故事的人，都爱吃桂花糯米藕

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有故事的人，都爱吃桂花糯米藕。甜甜糯糯丝相连～ #美食 #美食教程

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桂花糯米藕

桂花糯米藕是江南地区的特色传统名点，将生糯米灌入莲藕中，配以桂花酱，甜甜糯糯、桂香浓郁。

对于喜欢甜食的人来说，无论是饭店里常见的凉丝丝、粘乎乎的餐前冷盘糯米藕，或者在家里亲手制作的热乎乎、甜滋滋的糯米藕，吃上几片，都是一件很令人幸福的事。

食材：

莲藕 1节，糯米 100克，冰糖 30克，红糖 40克，红枣 3个，干桂花 10克，糖桂花 适量。

做法步骤：

1. 糯米洗净，泡两小时备用。

2. 莲藕洗净，刮去外皮。

3. 将莲藕的一端切下2厘米，备用。

4. 将泡好的糯米，借助筷子塞进藕孔，一边塞，一边向下墩藕，尽量塞瓷实。

5. 把之前切下的藕段盖上，用牙签固定。

6. 锅中放藕，加水没过藕，放冰糖、红糖、红枣、干桂花，大火煮开后转小火2小时。

7. 将煮好的藕放入蒸锅中，中小火蒸1小时。

8. 将煮好的藕再放入煮藕的汤中浸泡，自然晾凉后取出，切片。

9. 浇上糖桂花即可。

小贴士：

我做得有瑕疵，这么一大锅，应该多放几个藕～

放冰箱里冷藏一下，别有风味！

那谁～ 快来夹一片！