【步骤图】在家就能吃到地道成都冒菜的做法

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步骤 6

步骤 6

烫菜，可以一样一样烫，也可以一批一批，需要时间差不多的菜可以一起。烫好的菜捞到一个大深盘里。

步骤 7

烫完菜汤剩的也刚刚好，尝一下汤，这个汤的口味一定是比入口菜都重的，不然做出来的冒菜口味就太淡了，所以汤一定要够味，根据自己口味加适量花椒油，生抽。把汤倒入冒菜盘里。

步骤 8

撒上剩余的四分之三蒜末，花椒粉，辣椒粉，辣椒粉我用的微辣的，如果你很能吃辣，也可以用中辣重辣的，嗯，吃辣一时爽，一直吃辣一直爽。注意蒜末在下面，辣椒粉在上面哈。

步骤 9

锅里多烧点油，油有点冒烟了就浇在辣椒粉上。最后撒上装饰葱花就可以开吃啦。

在家就能吃到地道成都冒菜的小贴士

跟Yu已经几个月没出去吃法了 发现这样的好处太多了，省钱是第一，其次家里吃干净卫生 吃完舒服，剩下的钱可以干更多价值高的事情，比如买个盘子模具什么的。（捂脸）