都说“觥筹交错”，你知道“觥筹”是什么吗？ / 开普饭

觥筹交错，成语翻译为：酒杯和酒筹杂乱地放着，形容许多人聚会喝酒时的热闹场景。觥筹，指古代的一种酒器和行酒令的筹码。

逢年过节，朋友小聚，总是少不了“酒”这种气氛调剂物，而我国自古以来“酒”的悠久历史在文化流传的长河里是不能忽视的。那么，从古至今，酒的容器也是自称一股小历史。

然而你们知道古代的酒的容器都有那些吗？长什么样子吗？

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尊：古代盛酒礼器，用于祭祀或宴享宾客之礼，后泛指盛酒器皿。

酒并不是一开始就用来大众宴饮助兴的，也是最开始用于祭祀供奉祖先，后来随着社会生产力的进一步发展，才慢慢由上至下发展成为大众化用品。但在古代，还没有现代的高潮酿酒手法，还是最原始的用粮食酿造，所以，酒在古代也是价值不菲，所以盛酒的容器也是非常精美。

尊可谓最高规格的盛酒器具了，一般用在国家祭祀和招待外宾等重大场合里。

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壶：古代用以盛酒浆或粮食，后也用于盛其他液体，如酒壶、茶壶、油壶、喷壶；也指某些盛固体的容器，如冰壶、鼻烟壶。用作酒器，多为长颈、大腹、圆足。

虽说壶至最后也是平民化，但它的原身也是用作礼器，用来盛酒的，后来因其轻便等有点，用途广泛至盛别的物品。

爵：古代酒器，青铜制，有流、鋬（pàn）、两柱、三足，用以盛酒和温酒，盛行于商代和周初。

到爵，才算是真正的酒杯一样的小器具直接用来喝酒的。近年来，因其古装剧的火热，我们对于古人举杯掩袖也已了解，但是大家看到这一幕的时候有没有仔细观察过演员们手里举的酒器到底有几柱几足。从几柱几足就能分辨出他们拿的是爵、觚、觯（zhì）、角、散了，这里面也是有讲究的。

觚：青铜制。喇叭形，细腰，高圈足，腹和圈足上有棱。盛行于殷代及周初。陶制的多为随葬器物。

觯（zhì）：用陶、木、兽角或青铜等质料制成。形状最多，通行者多为圆腹侈口，圈足有盖。容三升，一说容四升。盛行于殷代及周初。

角：青铜制，容四升，形似爵而无柱与流，两尾对称，有盖。用以温酒和盛酒，出现于商代和西周初期。角由盛酒器发展为饮酒器。早期的角，细腰、平底、圆足有圆孔，宽把手。角的口部呈前后两只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一个带附饰的筒形流，宜酌而不宜吸饮。其整体形状与爵相似，但无柱，也无便于吸饮的流。角用于盛酒、温酒和饮酒，同时它又是一种量器。

散：容量为五升，除以漆涂面外，不用别物装饰。

觥：即觵，古代酒器。初用兽角，后亦多用铜、玉、木、陶等制作。青铜制品器腹椭圆，有流及鋬，底有圈足。有兽头形器盖，也有整器作兽形的，并附有小勺。容五升，一说容七升。盛行于商代及西周初期。后世用指酒器。常被用作罚酒。

杯（bēi）：桮的简化字。椭圆形，是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、银、瓷器，小杯为盏、盅。

卮(zhī )：巵的简化字，一种圆筒状的有把手和三个小脚的饮酒器。

彝：古代青铜祭器的通称，“皆盛酒尊，其总名”（郭璞语）。其形状长方有盖，器身有觚陵。

卣：古代专门用以盛放祭祀用香酒“秬鬯”（jù chàng）的青铜酒器。器形一般为椭圆口，深腹，圈足，有盖和提梁，有的上下一样大，像个直筒。卣腹或圆或椭或方，也有作圆筒形、鸱鸮（chī xiāo）形甚至虎吃人形的。主要盛行于殷商和西周。在大祭典礼结束后，用卣把酒洒在地上，以享鬼神用的。

罍(léi)：盛酒器。小口，广肩，深腹，圈足，有盖，多用青铜或陶制成。形制有两种：一种方形有盖，有两耳；一种圆腹，两耳，器身下部有个鼻，类似大坛子。

瓿（bù，旧读pǒu）：小瓮，圆口，深腹，圈足，用以盛物。

缶（fǒu）：盛酒浆的瓦器。也有铜制的。圆身，大腹，有盖，腹部有四个环，可用于结绳提取。

豆：一种形似高足盘的盛器，有盖，也有无盖的，有木制的，也有青铜制的；豆本是一种盛肉盛菜的重要器皿，但也有用于盛酒的。

斗（dǒu）：古代酒器。毛传：“大斗，长三尺也。”陆德明释文：“三尺，大斗之柄也。”有的人认为斗与豆通，也是一种盛酒器，不过它是一种容量比较大的酒器。

斝（jiǎ）：古代酒器。圆口，有流、柱、鋬（pàn，把手）与三足，供盛酒与温酒用，后借指酒杯。古书中也称为“散”，其形状像爵，但比爵大，有把手，圆口双柱，平底之下有三个尖足；也有侈口、下腹扁圆，三足中空，或呈棱形或呈圆柱形的；还有四尖足、带盖、呈方形而圆其四角的。斝可温酒和饮酒，类似现在的大酒杯。