酢浆草 | 自带安全气囊闯天下 / 开普饭

◎酢浆草

Oxalis corniculata L.

酢浆草科Oxalidaceae >> 酢浆草属

酢（cù）浆草，一种非常古老的植物，我国一千多年前的《唐本草》就有关于它们的记载。“酢”的读音和意思，都同“醋”，顾名思义，酢浆草就是一种味道酸酸的柔弱草本。李时珍在《本草纲目》之中说：“此小草三叶酸也，其味如醋。”故此草还有酸味草、鸠酸、酸醋酱等别名，在全国广泛分布，很多人都有吃酢浆草嫩叶子的童年记忆，那酸溜溜的味道，至今难忘。

再次和酢浆草结缘，源自一个十分偶然的事件。2015年某天，忽然发现，办公室的一个花盆里，居然多了一株小小的酢浆草。这个花盆原来种着一株合果芋，长着箭头般的叶子，是我从一个角落里抢救出来的，已经跟了我快十年了，从来没开过花，也许它们就像发财树（即瓜栗Pachira aquatica），在岭南才会开花，但我就是喜欢它们那一股蓬蓬勃勃的生命力。

我非常好奇，酢浆草的种子到底是怎么来的呢？合理的解释，只能是风了。脑补一下场景：某天，忽然起了一阵怪风，不知从什么地方裹挟了酢浆草一些微小的种子，当它们经过我的窗台时，风渐吹渐小，种子于是降落，不偏不倚，正好有一粒落在了花盆里，于是萌发，生长。万分之一机会才会出现的生命奇迹，就这样在我的眼前展开，也算是我与草木有缘。

平时，对于毫不起眼的酢浆草，很少蹲下身来看一眼。但这一株酢浆草却不容我忽视，没多久，它开花，结果，不到一年时间里，窗台五个花盆里，居然都有酢浆草了，而且楼下草坪里，也看到了酢浆草，这强大的繁衍能力，让我叹为观止。我想，这一株酢浆草，一定是上天派来，特意给我现身说法，提醒我好好欣赏它们的各种美好与可爱，并让其成为小山草木记中某篇的主角。我不能辜负了它们。平时工作累了，时常到窗台边看看它们，又开多少花了，又结多少果了，嘴馋起来，还摘下一片叶子，酸爽提神一下，也算是更进一步感受它们。

酢浆草的叶子碧绿可爱，很有特点，三个叶片聚生于茎的顶端，叶缘有细细的绒毛，每一个叶片，都是一个标准的心型，心尖对着心尖，好似顶着三颗雄心闯天下，看起来十分有趣。酢浆草开黄花，五个花瓣，柱头五裂，十枚雄蕊高高低低围绕着雌蕊生长，在花冠里面生长的样子，看起来像插了一把大小不等的高尔夫球棒。酢浆草花朵很小，也就一片叶子那么大，但那亮黄的颜色，十分惹眼，足够吸引蜂蝶们的注意。

我一直很奇怪酢浆草缘何扩张如此迅速？后来发现，秘密全在它的蒴果里。其蒴果，长圆柱形，上尖下粗，有五条棱，刚刚长出来的时候，绿色的，像一个个小玉米棒子，也像一个待发射的小火箭。蒴果成熟时候，会自动炸开，褐色的小果实被弹射的到处都是，它们以此种方式将种子传播至更远的地方。平时我也会捏小火箭玩，捏住一个蒴果不放手，很明显的能够感觉到一股活泼泼的力量在果荚里凝聚，就好像弹簧按下去要反弹回来一样，手指头一松，果实立即四处弹射。我办公室一面白墙上，至今还有粘着许多酢浆草的种子呢。

剥开果荚细细观察，发现种子射出去之后，里面还剩下一些米粒样的东西，这在植物学上叫做假种皮。科学研究表明，这个假种皮是酢浆草种子弹力传播的关键结构。假种皮主要由泡状细胞组成，泡状细胞随着果实成熟而严重失水，不同细胞间因收缩不平衡产生扭转力，随着果荚的不断成熟，力量逐渐积聚，当超过临界点后，在种子尖端处裂开并翻卷，将种子以反弹形式斜抛出去。这是很多植物自力传播种子的一种流行方式。很多豆科植物也是如此。有一天中午，我在单位边上一个花坛散步，耳朵里听到此起彼伏的噼里啪啦之声，定睛一看，原来是草坪上一大片大巢菜的果实成熟了，在阳光的灼烤之下，正在裂荚播种呢。