家庭自制油条这么做，外脆内软，不比外面的差，还不用担心添加剂
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油条是中国人的传统早餐，一根油条配一碗白粥，再来一个包子或者一碟咸菜，就是一顿简单的早餐。但是，外面的油条往往让人不放心，油炸用的油用了又用，对孩子的身体也不好，为了家人的健康，兔兔还是选择自己做油条。
油条其实做起来很简单，只要跟着步骤做，你也能做出外皮脆，内里松软的油条，早餐再也不用出去买油条。兔兔一般是晚上揉好面，早上起来炸一炸，非常快捷方便。
【配料】
普通面粉250g / 鸡蛋半个 / 盐4g
小苏打2g / 无铝泡打粉2g
植物油7.5g / 清水137g
【步骤】
1、所有材料称量好，混在一起，水不要一次性放完，放入厨师机揉成面团，摸一下面团是不是像耳垂一样柔软，如果很硬，那就加点水继续揉。
2、揉好的面团放在容器里面，盖上保鲜膜冷藏静置一晚上，如果松弛时间不够，面团没有那么容易擀开，松弛的时间至少要4个小时。
3、松弛好的面团取出来，切成两段，分别擀成薄片，如下图，不需要擀得太宽，不然油锅太小，炸不下哦！
4、擀好的面片用刀切成相等宽度的面片，两片叠在一起，用筷子在中间压出痕迹，擀面的时候如果粘擀面杖，可以撒点面粉。
5、锅里热油，烧热之后插入一根筷子，筷子周围冒出细密的小泡泡就代表可以开始炸了。炸的时候把两头捏一捏，轻轻下锅开始炸，炸的时候，不断用筷子翻一番油条，这样能让油条炸得更均匀。
油条兔兔家的油炸锅是那种不粘的小奶锅，用来炸油条刚刚好，不短不长，不会像外面的油条那样太长吃不完。
6、由于加了泡打粉，油条很快膨胀了，炸至表面金黄就可以出锅了，如果你想吃表面脆一点的，那就多炸一会儿，但是不要炸焦了。
炸好的油条当早饭，一顿就吃完，真的很好吃哦！兔兔用的250g粉，就炸了一大盘，如果家人多，可以用500g粉。当然方子里的配料也都要翻倍了。
大家看看这油条怎么样？想不想吃？
今天的食谱就分享到这里
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