吃了“发物”，肿瘤就会复发和转移？
肿瘤患者，尤其是晚期患者容易出现营养不良。从现代营养学的角度看，被很多患者拒绝的“发物”，多数都富含高蛋白和维生素，恰恰是患者急需的食物。
“发物”不仅能保证患者机体所需的营养物质，而且能增加其免疫力和抗病能力。
什么是发物？
“发物”是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
可以说，“发物”包罗万象，从各种肉类以及鱼虾、奶蛋，到辣椒、姜葱蒜、菌菇类等食物，甚至还有大豆、豆腐等豆类，杏、荔枝、芒果等水果。
发物的分类
1
食用菌类
主要有蘑菇、香菇等，过多食用这类食物易触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2
海腥类
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3
蔬菜类
主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，易诱发皮肤疮疡肿毒。
4
果品类
主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。
5
禽畜类
主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。
其中，鸡蛋确实不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有少数人吃了异性蛋白质后出现异常反应。
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。更有甚者将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
怎么看待发物？
发物用对地方是宝物，用错地方是垃圾。
1、例如高尿酸人群、痛风患者，要少吃豆制品、海鲜等发物。
2、炎症、肿瘤患者要少吃生热、动血的发物。
3、大病初愈者要少吃油腻、气滞、湿热的发物，避免影响脾胃消化。
4、感冒患者体质虚弱，最好清淡饮食，避免各类发物。
5、对于脾胃虚弱的人来说，糯米是一种湿热发物，不适宜多吃。但对于中气不足、气血虚弱的人来说，适当食用糯米又有弥补中气的作用。
6、牛羊肉对于体质燥热的人群来说，容易引发上火，但对于体质虚寒的人群来说，有一定的温补作用，特别适合在冬季补阳气。
肿瘤患者要忌发物吗？
不少医药文献中都有“忌口”的记载，在民间也广为流传。有的癌症患者可能有这样一种观念：营养越好，癌症就会生长得越快，所以就严格控制饮食，饮食特别小心，宁可自己吃得少一点、素一点，甚至这个也不吃那个也不吃，绝对讲忌讳。
如本来喜欢吃鱼的，现在不敢吃了，恐而远之；听说肉类不能多吃，从此就吃素了；听说油多吃了不好，从此就滴油不进；……诸如此类的禁忌很多。
我们看到很多癌症患者在去世前，往往皮包骨，极度消瘦，这与肿瘤失控生长导致的过度消耗、机体营养摄入不足、营养物质的代谢异常和营养丢失增加密切相关。
癌症患者适当的忌口是必要的，但要针对具体情况，讲究科学，如乳腺癌不能吃含雌激素的补品，肠癌和胰腺癌要控制红肉摄入等。
对于患者来说，应强调：食谱宜广，适当偏素、偏粗（粮），盲目拒食动物性食物也不可取。
这些食物往往含有丰富的蛋白质、人体必需的氨基酸、矿物质、电解质和多种维生素，同时又是肉质鲜美、容易消化、增进食欲的理想的佐餐佳肴。
还具有提高人体免疫力和抗癌功能，如鳖鱼软骨提取制剂能抑制肿瘤生长；带鱼鳞提取物可治疗胃癌、淋巴瘤；海虾、海蟹所富含微量元素硒也是抗癌的好帮手。
肿瘤患者适度而合理的营养是癌症治疗和康复的有力支持。获得有效的营养支持，不仅可以提高手术的成功率，减少术后并发症，还可增强机体对放、化疗的耐受性，改善癌症患者的生存质量。
海鲜类是发物吗？
海鲜是蛋白质含量较高的一类食物，但是中医认为海鲜是“发物”，很多急、慢性病患者都不宜吃海鲜。
1
过敏人群要慎吃
首先，对海鲜过敏的人群，应慎吃或禁吃。海鲜是一类高蛋白质食物，其所含的蛋白质种类比较特殊，被称为“异体蛋白质”或“异种蛋白质”。有些人因为缺乏相应的分解酶，这些异种蛋白质就会直接或间接地激活免疫细胞，从而引起过敏反应。
轻者出现皮肤瘙痒、皮疹等不适症状，重者引起哮喘，甚至会导致窒息，危及生命。
2
肾病患者要慎吃
蛋白质分解代谢后的产物是通过肾脏排泄的，过量摄入蛋白质会给肾脏增加负担，如果患者的肾功能已有损伤，那么无疑是雪上加霜。
当肾功能衰竭到一定程度，就需要限制蛋白质的摄入量，这个时候就需要尽量选择优质蛋白质（即动物蛋白质），在保证营养所需的同时，产生的代谢废物也最低，这样就能给肾脏减轻一定的负担。
3
痛风患者要慎吃
痛风急性期：嘌呤摄入量应控制在每天150毫克以内，宜选用嘌呤含量很少的食物。
缓解期：可适量选用嘌呤含量较少的食物。
不论急性期或缓解期：均应避免使用嘌呤含量较高或很高的食物。
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