曾国藩：治学如烹肉，治学如掘井
读《曾国藩家书》，其中有一篇为《致诸弟·述求学之方法》。这是《曾国藩全集》中收录的第一封写给弟弟的信。
曾国藩在信中流露出浓浓的兄弟之情，表达出了极大的责任心和渴望各位兄弟成长成才的殷切期盼。
信中，曾国藩对治学提出了自己的见解，其中有几点值得我们思考，对我们的学习也有极大的帮助。
01 治学如熬肉
“予思、朱子言，为学譬如熬肉，先须用猛火煮，然后用漫火温。”子思和朱熹等人说，做学问就像熬肉，必须先用猛火煮，再用慢火炖。
“予生平工夫全未用猛火煮过，虽略有见识，乃是从悟境得来。偶用功，亦不过优游玩索已耳。如未沸之汤，遽用漫火温之，将愈煮愈不熟矣。”
曾国藩反思自己做学问的经历，指出：我生平做学问，从来没有用猛火煮过，虽然有些知识，但也是从领悟的境界中得到的。偶尔下点功夫，也不过悠闲自得玩味索求罢了。好比没有煮沸的热水，马上用温火温，越温越不热。
子思和朱熹等人所说的“猛火煮慢火温”就是指，读书时应该先在短期内集中精力进行研读，从整体上把握这本书的精髓，就像用猛火煮沸；然后再慢慢品读书中的章节和字句，仔细咀嚼，探求书中的精义，就像用慢火细炖。
02 治学如掘井
“用功譬若掘井，与其多掘数井而皆不及泉，何若老守一井，力求及泉而用之不竭乎？”
子序曾经教导我说：用功好比挖井，与其挖好多口井却都没挖到井水，哪里比得上紧紧守着一口井，力求挖到泉水而无限取用不会衰竭呢？
“此语正与予病相合。盖予所谓掘井多而皆不及泉者也！”
这几句话正和我的毛病相吻合，因为我就是一个挖了很多井，而都没有见到泉水的人。
吴子序所说的“掘井及泉”，意思是说，做学问就好比挖井一样，如果学得多而杂却都不精通，就好像同时挖了很多口井，却不能挖到泉水；不如只专心攻读一门学问，把它学深、学通、学透，就好像专心挖一口井，最终肯定会挖到泉水。
这种说法其实也有一些问题，因为有时如果我们在本来没有水的地方挖井，再挖多深，再挖多长时间，也是不会挖出水来的。但这种精神却是我们需要理解和掌握的。
正是因为有了这种锲而不舍的精神，我们才能把一件事情做好、做成。
03 读书有两事
“吾辈读书，只有两事：一者进德之事，讲求乎诚正修齐之道，以图无忝所生；一者修业之事，操习乎记诵词章之术，以图自卫其身。”
我们读书，只为了两件事：一件事是增进道德，追求的是心意真诚、思想端正、修身齐家的道理，做到不愧对生身父母；另一件事是修习学业，操练的是默记背诵诗文的技巧，做到自强自立。
“卫身莫大于谋食。农工商劳力以求食者也，士劳心以求食者也。”
为自身谋求没有比谋生更大的事了。农民工人商人是通过体力劳动来谋生的人，读书人是通过脑力劳动来谋生的人。
“故或食禄于朝，教授于乡，或为传食之客，或为入幕之宾，皆须计其所业，足以得食而无愧。”
所以说，有人在朝廷当官拿俸禄，有人在乡里教书以糊口，有人做名士官宦家里的食客，有人做达官显爵的幕僚宾客，都需要考虑他们所掌握的学业，足以谋生而无愧于心。
“科名者，食禄之阶也，亦须计吾所业，将来不至尸位素餐，而后得科名而无愧。”
通过科举考试获得功名，是当官拿俸禄的途径，也要衡量自己学业如何，将来不至于尸位素餐，之后得到科举功名才会心里不感到惭愧。
“食之得不得，穷通由天作主，予夺由人作主；业之精不精，则由我作主。”
谋生谋得谋不得，困厄还是显达由老天作主，赐予还是剥夺由别人作主；学业精深还是不精深，则完全由自己作主。
从这里我们可以看出，不管是为了谋生，还是为了求学，都应该学好知识，增长本领，不出现本领恐慌，不会因为缺乏技能而失去谋生手段。
04 专与精
“求业之精，别无他法，曰专而已矣。”追求学业精深，没有别的办法，专一罢了。
“谚曰‘艺多不压身’谓不专也。吾掘井多而无泉可饮，不专之咎也。”谚语说：技艺多了不能够维持生活，是说他不专一。我挖井多却没有泉水可以饮用，就是不专一的过错。
“诸弟总须力图专业。”各位兄弟要力求专一于学业。
“如九弟志在习字，亦不必尽废他业。但每日习字工夫，断不可不提起精神，随时随事，皆可触悟。”
像九弟志向在书法，也不一定要全部废弃其他学业。但是每天写字的时候，不可不提起精神，随便什么时候随便什么事情，都可以触动灵感。
“若志在穷经，则须专守一经；志在作制义，则须专看一家文稿；志在作古文，则须专看一家文集。作各体诗亦然，作试帖亦然，万不可以兼营并骛，兼营则必一无所能矣。”
如果志向在研习所有儒家经典著作，那么应该专门研究一种经书。如果志向在八股文，那么应该专门研究一个人的文章。如果志向在作古文，那么应该专门看一个人的文集。作各种体裁的诗也一样，作试帖诗也一样，千万不可以同时兼顾，样样去学就一定一无所长。
曾国藩劝导弟弟们，在治学中一定要做到“专”和“精”。不论是读经、作八股文、作古文还是作诗，都要专于一家，不能同时兼顾，否则便会一无所获。
我们现代人在工作和学习中也同样存在这个问题。有些人好像什么都懂一些，但实际上却没有一门是精通的，因此也无法实现自己的抱负。
05 几点启示
从这封信中，我们可以得到这样几点启示：
做学问如熬肉，要下“猛火煮慢火温”的功夫，既要猛火煮沸，集中时间和精力掌握书中要义，又要慢火熬制，字斟句酌，认真研读，吸取书中精华。这样才能让学问真正入脑入心，学到精髓。
做学问如掘井，要紧盯一点，深入下去，专心研究。那种打一口井只打几下就想换地方重打的做法，是打不出井水的。所以一定要做到专注、专心，只有这样才能真正掌握要领，学到真本事。
要做到“专”与“精”，不能一味地求多、求广，而要求深、求精。年轻人在求学时，可以从自己的兴趣和志向着手，选择一门学问专心钻研，只要真正达到“精其业、长其技”，就一定会有光明的前途。