秋天到了，贴秋膘的时候到了，秋燥也悄无声息地来了。

去秋燥除了多运动，其实在美食上，煮一些银耳羹，桃胶，燕窝等甜品，也是不错的。

不过燕窝的成本较高，而且假燕窝居多，吃起来很不过瘾。

所以今天推荐一道甜品“赛燕窝”，口感爽滑，清甜营养。

赛燕窝顾名思义，并不是真的燕窝，有说是一种以银耳为主要食材烹饪而成的糖水。

也有说是以冬瓜为主要食材烹饪而成的糖水，这次使用的主要食材就是冬瓜。

为了让赛燕窝能够达到燕窝的口感，所以我们在处理冬瓜的时候，切片要薄，切丝要嫩。

这样做出来的赛燕窝，和燕窝的口感非常的接近。

加上黄冰糖和枸杞，每一口都甜蜜爽滑，让人爱不释手。

另外烹饪的仪器，建议选择炖盅，虽然煮一煮也能达到对应的效果，但是口感会差很多。

炖盅在平时炖燕窝银耳桃胶雪花羹的时候也经常使用。

密封性好,能保住炖品营养不被挥发，汤汁浓醇，汤色清澈，值得推荐。

赛燕窝

食材清单：

冬瓜 150克 / 淀粉 2勺 / 冰糖 35克 / 枸杞少许

烹饪步骤

- step1 -

冬瓜去皮切薄片，切的越薄越好，再切成冬瓜细丝放入碗中。

- step2 -

碗中加入淀粉用筷子拌匀，让冬瓜丝和淀粉混合均匀。

- step3 -

准备炖盅，实在没有炖盅的也可以直接下锅煮。

不过建议还是使用炖盅比较方便，平时炖燕窝，银耳汤，粥之类的都很好用。

先在炖盅底部加入清水，放入内胆，然后往内胆中倒入开水。

- step4 -

内胆中加入冰糖，再放入冬瓜丝和枸杞，盖上盖子。

- step5 -

然后按炖燕窝键和煲汤键都可以哦，非常的方便。时间到了开盖，轻轻搅匀即可开喝啦。

美味呈现

好喝的赛燕窝，汤如其名，成本很低，冬瓜只花了2块钱。

口感也不输燕窝，顺滑爽口，秋季喝一碗降秋燥很不错。

赛燕窝是菊子姐姐Cooking美味的第710道美食。

推荐喜欢甜品的朋友，一定在家试试，赛燕窝吃着真的跟燕窝的口感很像。

因为前段时间，买了些燕窝给孩子吃，但是量不多，孩子就很馋，一直吵着还想吃。

所以才想着做了赛燕窝，结果孩子吃的津津有味，直到吃完后才告诉他甜品是赛燕窝冬瓜。

总之是一次美好的美食体验，质优价美，适合秋天哦。

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