中茶,老普洱茶之追根溯源

      中茶,中国茶叶,在东二环的中粮福临门大厦。央企有传承,历史的,文化的,产品等。墙上的老照片彰显他的红色身世,令人肃然起敬。

    沈姐约我去喝茶,他们这几天开了一款二十几岁的老熟茶,约在班章老寨厅。我以为要喝贵(班章、冰岛、昔归之新贵)的茶,翻箱倒柜找出几泡新老贵贱的班章带上。沈姐说是达老师泡茶,于是然后带了两款红茶,三泡老茶过去。那个茶室一小时468块钱,雅致。

       18年前认识沈姐,她是中粮酒业的,葡萄酒专家,我今天很认真的请她带我喝葡萄酒。

    计划经济时代,中茶的总部在北京,全国的茶叶统购统销,国家制定原料标准级别,神评员单数,拼配,外汇。这儿的老人儿见过喝过好茶,中南hai,大会tang的茶也是人家专供的。奈何那个时代普洱茶不值钱,换外汇之后多是边销茶,价格便宜量又足。主要是那个时代帝都住宅的局促,三十平米的房子住两三代人,哪儿能存茶啊。所以追根溯源查年份可以在帝都,想找一提一件老茶,难!但是经验还是有传承的,大学茶学专业,山里收料,一层一层一级一级熬,嗯。规矩,开汤的规矩,盖碗的规矩,拼料的考究等,真是有传承。这也是那些当下大师们的茶桌所没有的。

   2004年第一次去昆明,那个时候普洱茶还是很便宜,比起正当流行的铁观音的亩产值,真是可怜。利润空间低就没什么作假的空间。转过年2005年酝酿发酵一年,2006年井喷。那几年也是中茶云南公司解体。八仙过海各显神通,时也命也。一块茶从几块钱到几十几百,自然就有了仿,甚至有些行家高手高仿比原茶要高,高三四层楼哦,假亦真来真亦假了。
    辩伪是个有趣的事情,独乐,窃喜,不可分享。

  中茶时代统购统销,昆明茶厂的代号是1,勐海2。普洱茶没行情,1998-2006年昆明茶厂的普洱生产线关了,2000年我的朋友秀凤给茶厂做财务系统,她说绿茶和红茶的仓库上锁,普洱茶那边没锁。2006年昆明茶厂重启普洱生产线,传说第一批7581砖用的库存老料,第二批一小半老料,第三批就是06年的新料了。一样的包装,那么价格上就是第一批千金难觅一块,第二批靠谱的约七八百一砖,第三批也就百多块了。慢慢喝,能喝出来的,毕竟26岁和16岁还是显性明显。
   今天带去的1998年的7262熟饼,找到考据,对了。另一个沱茶1991年的,前面惊艳,后面含糊,盖因为10年来一直在北京,湿度温度不如南方好,转化的不佳。还有一款7581高仿,汤红明透亮,稍微缺点顺滑,还有年少轻狂的那股子劲儿,假以时日,应该是自己说话,可期待。
    茶自己会说话,都是农作物,没那么多故事。嘴巴舒服了,喉咙舒服,肚腹舒服就是好茶。每个人都是自己的神评员。
    自然,道法自然。
    耻一物不尽奇妙
                      二喜   2021 0902 
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