旅发倒计时（20）：安国药膳，美食亦能固本培元

作为中药之都，安国当地的美食也与药材有着千丝万缕的联系。中药做成美味佳肴，又是怎样一种口味？您就瞧好吧！

安国药膳：药以祛之，食以随之

“取药之性，借食之味，借食取药，药助食功。”以中药为原料，制作膳食，以达祛病去害、固本培元的功效，这就是安国药膳。

作为“天下第一药市”的保定安国以“华夏珍药荟萃之区，举步走遍九州之地”闻名遐迩，享誉海内外。

在这片药文化深厚的土地上，发展出来的药膳更是独具特色。

据《安国县志》记载，悠久的药业使安国人民很早就懂得了“药物养生”“医食同源”的道理。早在明末清初，域内万春堂用天冬、麦冬制作的“二冬糕”，用人参、百合、黄芪、枸杞熬制的“四君粥”；永和堂用香附、白术、麦芽等制成的“清宁糕”等，即为域内药膳特产。

进入新世纪，安国药膳在2010年被列入保定市级非物质文化遗产名录，2014年更是被列入河北省级非物质文化遗产名录。

这时，您可能好奇了，在哪里能吃到正宗的药膳呢？在安国，有一家药都大酒店。他们精心研发烹制的药膳，得到了广大消费者的认可，更被河北省饭店烹饪餐饮行业协会授予“药膳研发基地”称号。如果有兴趣，不妨来此品尝一番吧。

沙棘天门冬

药膳沙棘天门冬，是一道营养甜品，其色泽亮丽，酸甜可口，药食皆佳。

主料：天门冬、沙棘汁。

药膳沙棘天门冬，造型诱人，入口绵甜。兼具沙棘与天门冬的药食功效，健脾养胃、止咳化痰，经常食用能提高人体抵抗力。

黄精千层肉

黄精千层肉，色泽亮丽，肥而不腻，入口香糯，健脾补肾。

主料：黄精，五花肉。

黄精，常用滋阴补肾药物之一，降“三高”，生津止渴，益脾养血，抑菌防病。

天麻鸡丝

安国药膳天麻鸡丝，造型别致，色泽鲜艳，口味独特。

主料：土鸡、天麻、香椿苗。

天麻鸡丝整体造型美观，“树干”金黄剔透，“枝叶”青翠诱人，像郁郁葱葱的树林生机盎然。营养价值丰富，养生健体美颜，香味四溢，回味无穷。