美食推荐：蒜黄炒肉、风味辣子猪手、鱿鱼毛豆、天麻炖鸽子汤

蒜黄炒肉

食材：韭黄、猪肉、食盐、味精、葱、姜、料酒、生抽、淀粉、植物油

做法

1、肉丝加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟；

2、葱姜切丝备用；

3、炒锅烧热后放油，爆香葱姜丝，下肉丝大火煸炒，炒散至变色盛出；

4、另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右，倒入已煸炒的肉丝炒匀，加盐、味精调味即可。

风味辣子猪手

食材：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料

做法：

1、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片；

2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫；

3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香；

4、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄；

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁。

鱿鱼毛豆

食材：鱿鱼1条、毛豆200克、生姜3片、蒜头3粒、辣椒4个、盐适量、料酒少许、醋几滴

做法

1、将鱿鱼清理好，然后在表面一层斜着打花刀，再滴上几滴料酒抓匀去除腥味；

2、蒜头拍碎，辣椒斜切成条状；

3、炒锅烧热后倒入食用油，烧至7分热，微微冒烟状态，然后倒入鱿鱼、蒜头、生姜，开大火爆炒，让鱿鱼包成花苞状，翻炒2分钟盛出；

4、热锅凉油，放入毛豆开大火翻炒1分钟后，再放入鱿鱼炒匀；

5、放入辣椒、盐、醋继续大火翻炒1分钟即可关火装盘，喜欢的话还可以加点蚝油增加鲜味。

天麻炖鸽子汤

做法：

1、鸽子处理干净，剁成大块，入热水中焯水备用；

2、另起锅烧水，加入生姜，焯过水的鸽子、天麻，火烧开后转小火炖1.5小时；

3、时间到，加盐、枸杞、鸡精，推匀即可关火。