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自制豆腐干,比超市卖的还好吃,并且不含人工添加剂
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白糖、红糖、黄糖、冰糖、糖粉、糖霜...都是啥?糖家族“家谱”,一图读懂!
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红糖500 克,水250克,用大火边煮边搅(均匀搅拌避免产生颗粒)直至糖浆温度为125度左右便完成.(注:温度越高浓度越稠,但不能超过160) 另:煮的过程中也可以加点柠檬汁,起到软化糖块的作用.口感 ...