秋冬萝卜赛人参，选胡萝卜还是白萝卜？这4种吃法补益又消食，宝宝全都要！
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冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是一种非常常见的食材，最近气温下降，在温度较低的地区，有些家长已经开始给孩子煮一些牛羊肉了。
牛肉和羊肉都是温性的，在烹饪的时候，很多人都会加一些白萝卜中和热性。这其实也是冬天宜吃点萝卜的缘由：
天冷时，人们喜欢吃温性的肉食御寒取暖，白萝卜作为秋冬季节的应季蔬菜，既能解腻消食，还能清热下火。
不过，白萝卜寒凉，给孩子吃的时候要谨慎一些。除此之外，冬天给孩子吃胡萝卜，也有不错的食补功效。
药补不如食补，寻常的食物也蕴含大功效。冬天怎么和孩子吃萝卜，吃出健康？今天我们来好好聊聊。
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胡萝卜：性平
益肝明目、利膈宽肠
都说“十月萝卜小人参”，这里所讲的十月萝卜，指的是胡萝卜。《本草纲目》就大夸胡萝卜的好，称其能“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”，被叫做蔬菜届的“小人参”，当之无愧。
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中医认为，胡萝卜味甘、性平，归脾、肝、肺经，不仅如上面所说，有宽中下气、健脾和中的食补功效，还能定喘祛痰、清肝明目、润肠通便。
▪ 胡萝卜清肝明目效果好：
说起胡萝卜，很多家长都会想到其丰富的胡萝卜素。今天就来重点讲讲胡萝卜清肝明目的功效，这就归功于胡萝卜素。
胡萝卜素可以有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题，对于长时间用眼的学龄期孩子来说十分合适——小贴士：连皮、蒸煮着吃，胡萝卜素保持更好，也更护眼。
除此之外，胡萝卜“宽中下气，散胃中邪滞”，脾胃肠道爽利了，原本受体内“废料垃圾”影响的体质，自然能因此增强。故而，胡萝卜能由此促进孩子的脾胃消化，进而为孩子的生长发育助力。
▪ 胡萝卜怎么吃才好？
因为胡萝卜素只溶于脂肪、不溶于水，所以有一种说法称胡萝卜要用油炒才好，其实不然。
胡萝卜素只溶于脂肪，并不代表胡萝卜必须用油炒。只要一起吃下的食物中含有油脂，胡萝卜素就可以被溶解吸收了。
所以胡萝卜的烹饪方式并没有太多的要求，平时可以给孩子煮一些胡萝卜粥，或者用胡萝卜炒菜给孩子吃：
许尤佳育儿堂·食疗方
胡萝卜山药粥
材料：胡萝卜30g，山药30g，粳米50g。
做法：胡萝卜及山药切成小块，待用；将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥即可。可作为家常食疗常食。
功效：健脾养胃。
适用年龄：2岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分食。消化偏虚的孩子可以只喝粥水不吃渣。蚕豆病可服。
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胡萝卜炒山药片
材料：山药20g，木耳15g，胡萝卜20g，油、盐适量。
做法：山药、胡萝卜切片，黑木耳撕小块；油热后放入山药、黑木耳、胡萝卜炒熟，调味即可。
功效：健脾和胃，可作为日常保健食疗方。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
2
白萝卜：性凉
清热生津、化痰止咳
“冬吃萝卜夏吃姜”里所说的萝卜，指的则是白萝卜。中医认为，白萝卜味辛、甘，性凉，归肺、胃经，具有清热生津、凉血止血、化痰止咳的功效。
《本草纲目》中记载：“（白）萝卜，大下气，消谷和中，利五脏，宽胸膈，化积滞，解酒毒，散瘀血。治反胃噎疾等。”
秋天天气干燥，孩子容易因此而引发燥咳，出现反复咳嗽、咳黄痰、口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，这时使用白萝卜的效果就很好。可以及时消灭身体内部的“火气”，还能通利脏腑之气，起到止咳祛痰的作用。
▪ 白萝卜消食功效强：
白萝卜具有消食的功效，以前一个偏方，吃撑了吃杂了、欲呕未呕、胸膈间有股气噎着的时候，就去买根白萝卜生嚼，很快就能缓过来。
孩子积食，很多家长会使用新三星汤为孩子消食导滞，新三星汤中就有一味叫莱菔子的材料，莱菔子即白萝卜的种子。
所以，在孩子有积食的迹象时，可以用白萝卜、豆腐和大白菜煮一道白玉消积汤给孩子喝，开胃消积。
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白玉消积汤
材料：豆腐1块，白萝卜半根，大白菜3片，姜2片。
做法：豆腐、白萝卜切块，姜切片，入锅后加约3碗水，大火烧开转中火煮3分钟，加入白菜碎，入锅煮1分钟，即可调味食用。
功效：开胃消积。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
白萝卜偏凉性，但不算大寒之物，更偏于益脾和胃、消食下气。秋冬的时候，很多家长会给孩子煮一些牛羊肉等温性食物，就可以放一些白萝卜一起煮，不仅可以增加风味，还可以中和牛羊肉的温燥。
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白萝卜牛腩汤
材料：白萝卜100g，牛腩50g，葱、姜片适量。
做法：牛腩焯水去腥，加姜片放入砂锅炖熬半小时，再加切块白萝卜和切段葱茎，加水2升，煮至白萝卜松软为止。
功效：理气，消食，暖身。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
所以，你说白萝卜性寒，孩子不能吃？其实也不尽然。红萝卜能补，孩子可以多吃？也不一定。一下子摄入太多胡萝卜，会导致皮肤变黄。
▪ 建议每天胡萝卜摄入量：
1岁以内已添加辅食的孩子，每天不宜超过25g胡萝卜量；1~3岁不宜超75g，3~6岁以内不宜超过100g。大孩子可以稍微放宽，但和成年人一样，每天最多不能吃超200g。
这就启发家长，喂养孩子，了解食物的特性和功效，根据孩子具体情况灵活喂养，其次要注意好喂养量——既不用太小心翼翼，啥都不给孩子吃，也不能太“心大”，不顾孩子本身体质乱给孩子吃。
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