楼房冬天咋保存大葱？剪掉叶子放进袋子里，吃到明年春天不空不烂

葱，蔬菜也--东汉许慎《说文》。《齐民要术》中这样说：葱有冬春两种，有胡葱、木葱、山葱，二月别小葱，六月别大葱，夏葱曰小，冬葱曰大。说到大葱，含有蛋白质，碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大的益处，因此有“吃好葱姜蒜，疾病少一半”的说法。

大葱不但是菜也是重要的调味品，在我们生活中起着重要的作用，我们习惯于在炒菜前，用葱和姜切碎爆香后再下入其它蔬菜或者肉食进行翻炒，俗称为“爆香”，或者在做清汤面条或者牛肉面的时候，面条盛出以后再撒点葱花，既增加了底味，又调节了颜色，当然大葱还可以做葱火烧、腌制小菜，无论怎么做都特别的美味，因此生活中离不开大葱的存在。

每到秋天，大葱都会火热上市，大街小巷到处是一车一车的大葱，那么买回来的大葱应该如何保存呢？在农村住平房还要好一点，随便在窗前或屋后找一块空地挖一个坑埋起来，经常浇一点水，这种方法叫坑藏法，吃一冬天都不空不烂，但是家住楼房没有空地怎么办？别急，今天我们就说一说：楼房冬天咋保存大葱？剪掉叶子放进袋子里，吃到明年春天不空不烂！

1、买回来的大葱要先处理一下，把干皮、枯叶都去掉，不然保存时其他的大葱也会被传染，然后把根须也剪得短一点，目的是防止保存时水分蒸发过快，导致空心。

2、处理好的大葱打开捆放到太阳底下晾晒2~3天，使得表皮完全晒干，这样保存时有利于锁住大葱内部的水分，这样才会不空心不烂根。

3、晾好的大葱我们重新捆起来，然后在根部喷一点水，不要过多，保持根部湿润即可，然后放到一个袋子里，再放到阴凉通风处即可，每隔几天都要喷一次水，随吃随取特别方便，吃到明年春天不空不烂。