自己做燕麦高纤饼干,咬一口酥脆可口,做法一点也不难,孩子爱吃

燕麦属于一种低糖,高营养,高能量的食品,通常都是当作早餐来吃,早上来不及煮早饭,直接冲泡一碗燕麦,或者是用酸奶拌着吃,这样更加美味。燕麦还富含膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,对预防和缓解便秘都有帮助,也是很不错的补品之一。它的吃法很多,还可以煮成燕麦粥,做成燕麦饼干,蛋糕等,吃起来特别美味。

燕麦其实是中国古老的农作物,已经有数千年的栽种历史了,内蒙古的武川县就是它的发源地,被称作“燕麦的故乡”。早在汉朝就有了燕麦的记载,《唐本草》中叫做“雀麦”。《本草纲目》说:“燕麦多为野生,因燕雀所食,故名”。它的颗粒饱满,口感极佳,被美国的《时代》杂质评委“全球十大健康食物”之一,还享有“植物黄金”的美誉。

由燕麦做成的饼干也不难,食材都混合好,用牛奶拌匀,做好的饼干胚放入烤箱烘烤就完成了。烤好的饼干吃起来是又香又脆,营养十足。下面就是详细的做法,要是想吃可以记下来参考。

菜品:燕麦高纤饼干

配料:燕麦,椰蓉,红糖,盐,黑芝麻,全麦面粉,蔓越莓,牛奶等

烹饪步骤:

1、买好需要的东西就行了,其实都是常用的,可见准备工作并不难。主要的有燕麦,椰蓉等,粉类食材可以提前称好,至于牛奶就是普通的纯牛奶,并没有复杂的食材。红糖块可以用擀面杖擀开,准备一个干净的大盆,将所有的粉类食材都称好,放在一个盆里面。

2、食材都混合起来之后,再用刮刀来翻拌均匀。

3、最后是将牛奶倒进去,因为粉类食材的吸水率不同,所以牛奶加多少可以衡量。一开始不要将牛奶全部倒进去,还是要分次的添加。

4、牛奶倒进去之后,要将食材拌到没有干粉的程度,看起来还有一点干干的,不要那种特别的稀,这样烤出来的饼干也不好吃。

5、等到盆里面的食材拌好以后,洗干净手,然后将食材搓成一个个的小圆球。

6、拿起其中的一个小圆球,直接按扁就行了,这样一个饼干胚的形状就出来了,按着这样的方法,将剩下来的饼干胚都做出来。

7、最后就是烘烤的时间了,但是烤盘上要垫一层油纸或者油布,这样会更容易清理。等到饼干烤好后取出来,吃着实在太美,特别解馋。一次可以多烤一点,装在零食罐中保存,想吃就拿出来,还是很方便的。

烹饪贴士:

1、老红糖一定要擀碎,要是红糖颗粒大的话,在烘烤的时候就会流出来。

2、烤好的饼干可以独立包装起来,这样吃的时候也方便。

3、粉类的食材要分别称好,搭配的比例也很重要,这样才能做出来好味道。

4、饼干胚的大小也可以调整,还是看个人的喜好。

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