自己做燕麦高纤饼干，咬一口酥脆可口，做法一点也不难，孩子爱吃

燕麦属于一种低糖，高营养，高能量的食品，通常都是当作早餐来吃，早上来不及煮早饭，直接冲泡一碗燕麦，或者是用酸奶拌着吃，这样更加美味。燕麦还富含膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，对预防和缓解便秘都有帮助，也是很不错的补品之一。它的吃法很多，还可以煮成燕麦粥，做成燕麦饼干，蛋糕等，吃起来特别美味。

燕麦其实是中国古老的农作物，已经有数千年的栽种历史了，内蒙古的武川县就是它的发源地，被称作“燕麦的故乡”。早在汉朝就有了燕麦的记载，《唐本草》中叫做“雀麦”。《本草纲目》说：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”。它的颗粒饱满，口感极佳，被美国的《时代》杂质评委“全球十大健康食物”之一，还享有“植物黄金”的美誉。

由燕麦做成的饼干也不难，食材都混合好，用牛奶拌匀，做好的饼干胚放入烤箱烘烤就完成了。烤好的饼干吃起来是又香又脆，营养十足。下面就是详细的做法，要是想吃可以记下来参考。

菜品：燕麦高纤饼干

配料：燕麦，椰蓉，红糖，盐，黑芝麻，全麦面粉，蔓越莓，牛奶等

烹饪步骤：

1、买好需要的东西就行了，其实都是常用的，可见准备工作并不难。主要的有燕麦，椰蓉等，粉类食材可以提前称好，至于牛奶就是普通的纯牛奶，并没有复杂的食材。红糖块可以用擀面杖擀开，准备一个干净的大盆，将所有的粉类食材都称好，放在一个盆里面。

2、食材都混合起来之后，再用刮刀来翻拌均匀。

3、最后是将牛奶倒进去，因为粉类食材的吸水率不同，所以牛奶加多少可以衡量。一开始不要将牛奶全部倒进去，还是要分次的添加。

4、牛奶倒进去之后，要将食材拌到没有干粉的程度，看起来还有一点干干的，不要那种特别的稀，这样烤出来的饼干也不好吃。

5、等到盆里面的食材拌好以后，洗干净手，然后将食材搓成一个个的小圆球。

6、拿起其中的一个小圆球，直接按扁就行了，这样一个饼干胚的形状就出来了，按着这样的方法，将剩下来的饼干胚都做出来。

7、最后就是烘烤的时间了，但是烤盘上要垫一层油纸或者油布，这样会更容易清理。等到饼干烤好后取出来，吃着实在太美，特别解馋。一次可以多烤一点，装在零食罐中保存，想吃就拿出来，还是很方便的。

烹饪贴士：

1、老红糖一定要擀碎，要是红糖颗粒大的话，在烘烤的时候就会流出来。

2、烤好的饼干可以独立包装起来，这样吃的时候也方便。

3、粉类的食材要分别称好，搭配的比例也很重要，这样才能做出来好味道。

4、饼干胚的大小也可以调整，还是看个人的喜好。