糯米搭配不同的肉类或者菌菇做成的美食，肉香菌香杂粮香香香入口

前几天我在悟空问答里有回答一道问题，这个问题是关于糯米有什么小众且味道又不错的美食推荐。我推了一道具有地方风味的炸粽子，成品外酥里软，一口咬下去，糯米经过油炸后的甘香、五香粉和腐乳的味道就会在嘴里回荡。

这个炸粽子的做法非常适合消耗糯米，但是它是纯素的，没有任何的肉类加入。这对于很多食肉兽来说，完全就是一种折磨。所以，今天这篇文章就推三道用糯米搭配不同的肉类或者菌菇做成的美食：

五谷糯米酿金猪

在原有的烤乳猪制作基础上加入糯米，做成有米的猪，有米猪就是有钱的意思，图个好意头

食材&配料：

小奶猪一只、糯米500克、腊肠1条、盐20克、酱油50克、姜10克

做法：

1. 腊肠、姜、葱切成小粒状，乳猪去骨，飞水后过冷河，腌制10分钟入味。用叉子插好定型上皮水后放入烤炉烤20分钟断生后取出
2. 将蒸熟的糯米加入姜末、腊肠、盐、酱油一起翻炒入味
3. 烤好的乳猪皮内侧打花刀，猪皮内侧抹上适量的生粉，将炒好的糯米酿入乳猪皮卷成筒状，绑好定型
4. 酿好糯米的乳猪放入烤箱150度烤30分钟，烤熟出炉过油，让外皮变酥脆，改刀装盘即可

黑松露脆皮有米大肠

食材&配料：

猪大肠5斤、葱50克、姜50克、蒜50克、干葱头50克、糯米500克、酱油200克、味精100克、盐100克、酒50克

做法：

1. 除了糯米，其它的辅料全部油炸后捞出控油，再加入清水、姜和所有的调料小火煮开
2. 下入处理干净的大肠煮60分钟，捞出后将蒸熟的糯米黑松露灌进大肠封口
3. 封好口的大肠上脆皮水，风干后再用油炸至金黄，改刀装盘，加食用花点缀即可

菌香糯米酿冬笋

食材&配料：

冬笋150克、糯米200克、香米100克、鲜珍菌20克、藜麦、姜粒、葱白、猪油、孢子甘蓝、盐、生抽

做法：

1. 将糯米和香米、藜麦蒸熟混合成糯米饭团
2. 鲜菌切碎后用黄油炒香，倒入米饭中再次添加所有的调味料混合制成小长圆形
3. 将冬笋切成和米饭团一样的长度，用清鸡汤煨制入味，然后酿入米饭团中，用猪油慢火煎制，煎香脆后出锅，加入适量的点缀即可

我是汇食，关于糯米的搭配其它食材做成的美食，今天就推荐到这里。关注我，每天都有不同的美食更新！