这4类食品尽量少吃，可能对健康不利，看看有你经常吃的吗？

导语：所有生物都要本能的进食，因为这是保证自己生存的技巧，而我们人类在进化的过程中不但掌握了如何找到食物，还慢慢学会了更多烹饪食物的方法，所以才让我们的大脑开始发育进化成为生物链中的最上层，不过进入现代后，我们吃的食品里也出现了越来越多的不健康食物，它们虽然好吃，但吃它们的风险也不小。

这四类食品代表都有一定致癌物，看看你经常吃吗

1.腐败食品

腐败食物是很多国家独有的爱好，像国外的蓝纹奶酪，鲱鱼罐头等都让人闻到就会起生理反应，更别说吃了。而国内其实也有很多这类食物，像毛豆腐，臭鳜鱼等都是经过一定霉变腐败过后的产物。

当然除了这些能吃的，还有一些生活里隐藏的不能吃的腐败食品，其中坚果类食品最让人捉摸不透，因为他们大多数外壳完好看起来没有变质，打开吃到嘴里又是满嘴苦味让人忍不住想吐掉。

这就不得不提起坚果生长过程中可能入侵内部的霉菌了，尤其是黄曲霉的毒性是特别大的，他们可能会隐藏在坚果里等我们吃下去。同时在玉米，馒头等食物中也能看到它们，也就是我们看到这些食物上的绿斑。

这类毒素会直接破坏我们的肝脏，因为肝脏无法对它们进行分解或代谢，所以它们会在肝脏安家并破坏肝细胞，可能家里有些老人看到馒头发霉觉得揭了皮蒸熟了里面就不会存在毒素了，但这类毒素可以在200度依旧保持稳定，所以大家对这类食物还是丢弃为妙。

2.酒类

不是道多少人会在平时吃饭时喝瓶啤酒，啤酒中的酒精含量不高很多人喝了都不会起反应所以也就认为少量饮酒无害，其实只要是酒精类饮品就不存在无害一说，只是有些人分解酒精较快。

但酒精分解后依然会留有少量乙醛，而这些残留在体内的乙醛才是导致DNA被破坏的凶手，而我们在喝酒的过程中酒精还会伤害我们的消化道，神经等部位，这都会让身体患病风险升高。

3.腌制食物

咸菜是平时大家来不及吃饭时性价比最高的食物，但是咸菜偶尔吃可以，经常吃可不行，咸菜之所以放很久都不坏就是因为其中盐分非常高，如果把咸菜放在外面干燥的环境下它会析出很多盐份，而且其中存在的亚硝酸盐还有可能会致癌。

其实这类食物中有很多已经被加入致癌物名单当中，像咸鱼等虽然有自己独特的风味，但增加食道癌风险的可能也很大，所以大家吃饭还是要多吃健康新鲜的蔬菜而不是每天吃咸菜，如果省下的钱不能带给身体健康也是白省。

4.高温食品

有些人吃东西的时候爱吃烫的，因为他们觉得食物凉了就不好吃了，但心急吃不了热豆腐这句话还是很有道理的，在我们吃太烫食物的时候可能就会被食管癌盯上，在一些饮食以烫为特点的地方，这类癌症出现的特别多，像很多地方爱吃火锅，或者喜欢煲汤都有可能增加风险。

因为我们食管表面的粘膜很脆弱，让这些食物灼伤后也只能默默修复，但每次身体的自我修复都可能出现偏差，也就会带来癌变，所以平时吃饭前别忘了先吹一吹降低温度，这样我们消化道对食物的接受度才更高。

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