陈皮食谱：节后养生，陈皮银耳百合粥

秋分时节，饮食上要特别注意预防秋燥。多吃一些滋补、温润为主的食物，比如：秋梨、柑橘、山楂、百合、银耳、柿子等，都是调养佳品。

今年的秋分，适逢中秋佳节、螃蟹季，不仅月饼市场旺盛，就连螃蟹也进入黄肥肉满的季节，再加上是齐聚一堂、共享盛宴的日子，难免会吃多，容易导致肠胃出现问题。饮食方面，除了降燥，还要做到清淡、温补。

今天给大家推荐的一道健康陈皮食谱，既滋补，又消食，很适合秋分养生食用。

准备材料：陈皮一块、银耳一朵、新鲜百合30克、大米一小把、红枣适量

步骤：

1、银耳泡发至发软后，掰碎，撕成一小块，用碗装好，备用

2、陈皮用清水泡软，刮去白囊后，撕成三瓣，备用

3、将新鲜百合、红枣、大米用清水洗净

4、将银耳、红枣、大米、陈皮倒入锅中，加入适量的清水进行焖煮

5、煮至银耳软烂、粥粘稠时，加入百合，继续小火焖煮3-4分钟，煮至百合熟透，再根据个人口味进行调味即可（喜咸口的加盐、好甜口的加糖）

银耳，一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润燥之功，再加上自身所富有天然特性胶质，长期服用具有美容养颜的功效。特别是小火慢熬后的银耳，那满口的胶质让人陶醉不已。

百合，具有养阴润肺，清心安神的功效。主治阴虚燥咳，劳嗽咳血，阴虚有热、失眠心悸等症状，最适合长期工作劳累的都市人士。

陈皮，具有药食同源的滋补作用，有健脾益肾，益气养血、保肝强筋骨的功效，暖身也暖心。

陈皮银耳百合粥—一道集陈皮的温补、银耳的润肺、百合的清热于一体的粥食，是秋冬降燥、节后消食最佳的吃食之一。

侨乡人民引以为傲的新会陈皮