千年前的茶臼

　　黄志博物馆藏品赏：【北宋 青白瓷 茶臼 一套】20190919#这是我们【黄志博物馆】有幸收藏到的一套宋代的茶臼。

　　臼是舂米的器具，用石头或木头制成，中间凹下，早在甲骨中就有其形象。而茶臼，就是用来舂茶的用具，形制相似，由米臼演化而来。唐及以前，喝茶大多采用煎煮之法，茶叶加入姜、盐等熬制，类似中药，连茶带佐料一起食用，所以当时有“吃茶”之说。

　　而到了宋代，饮茶方式已经由过去的煎茶转变为点茶，其中茶是先把茶饼击碎成小块，然后用茶臼碾碎，这就是茶臼的作用。宋以后，元明时期随着散茶的流行，茶臼的使用相对就少了。

　　这套茶臼为瓷质，一套两件，包括茶臼和碾棒。臼为碗状，口径15.8cm、高5.5cm ，内部口沿施有一小圈釉，然后大面积不施釉，为涩胎，臼内分八区，刻有平行状的凹痕，便于摩擦。外部施青白釉，圈足，釉面满布细碎开片。从釉色看，属于宋代影青瓷系列，色釉莹润，青意较浓，应是当时福建一带窑口仿景德镇湖田窑烧制的作品。臼配碾棒，棒头亦涩胎，捉手细长，便于持握。整体看，是一套难得的北宋时期的茶道用具。