黄桃酸奶

大家都知道，

烤箱可以做各种各样的烘焙甜品，

还可以做少油低脂的烤箱菜，

其实，烤箱还有很多其他功能，

比如，小海今天要和大家一起做的发酵酸奶。

烤箱版黄桃酸奶，

比外边买的更醇厚~

食材

全脂牛奶 510g / 罐头黄桃 2块 /

酸奶菌粉 0.5g / 奶粉 15g

步骤

▲1、将罐头黄桃切成小丁。

▲2、放入小奶锅中翻炒去除多余水分，软化之后晾凉备用。

▲3、将装酸奶的瓶子用开水烫过之后，放入烤箱100度左右热风烘干。

▲4、将晾凉的黄桃果酱适量装入瓶子中。

▲5、在小奶锅中倒入牛奶和15g的奶粉，搅拌加热至35度左右，移开小奶锅，加入0.5g酸奶菌粉，搅拌均匀。

▲6、将搅拌均匀的纯牛奶倒入瓶子，中用消毒过的勺子搅拌一下。

▲7、盖上盖子，放进烤箱40度，发酵8小时左右，凝固拿出。

▲8、可放至冰箱冷藏食用。

提示

1、 酸奶菌粉要在加热过的牛奶冷却至40度以下之后再加入，以防菌粉失效。

2、 一定注意将酸奶瓶开水烫过消毒之后使用。