别做水蒸蛋了,新做法不加一滴水,比大鱼大肉好吃,宝宝辅食首选
在日常生活中,有些妈妈制作的青菜辅食总是不受宝宝的喜爱,因为蔬菜口感清淡,加上辅食没有加入调味,让宝宝总是扭头拒绝吃蔬菜。
其实,蔬菜中含有大量的维生素和矿物质,常吃有助于调整宝宝肠道的健康,避免便秘情况出现。
蔬菜既然这么重要,那么妈妈不妨换一种方式去制作蔬菜辅食,比如将蔬菜与蒸蛋相结合,打造口感嫩滑的青菜蒸蛋,有菜有蛋,宝宝一定会喜欢吃的。
(图片来源于网络)
宝宝成长到8个月左右的时候,妈妈都会给宝宝适当添加鸡蛋辅食,尤其是营养丰富的蛋黄。
同时,鸡蛋的蛋白质和氨基酸的含量高,常吃鸡蛋有助于补充宝宝身体所需,提高孩子自身的免疫力,所以,妈妈不要错过这道营养食材。
今天让我们学习制作这道颜值在线的青菜蒸蛋,里面的食材丰富且营养,加上制作出来的造型好看,能够吸引宝宝进食,这样让妈妈更加省心省劲。
这次选用的食材有维生素满满的胡萝卜,里面含有维生素A,能够防止宝宝被细菌感染,提升自身的抵抗力,搭配富含矿物质的西兰花和玉米,让这道辅食更加营养美味,这时少不了鸡蛋在撑场,令辅食口感细腻嫩滑。
跟着厨工爸爸做辅食
青菜蒸蛋
食材列表和月份
参考月龄:10M+
操作时间:35分钟
胡萝卜:20克
西兰花:15克
鸡蛋:1个
玉米粒:15克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
详细步骤分解
奶锅烧水,水开放入胡萝卜、西兰花以及玉米粒。
焯水1分钟,捞起西兰花,再焯水1分钟,捞起胡萝卜和玉米粒。
玉米粒去掉皮,并剁碎。
西兰花去掉蒂,将西兰花剁碎一些。
胡萝卜切成薄片,再切成细丝,并切成碎丁。
碗中打入鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
蛋清里加入胡萝卜碎、西兰花碎以及玉米碎。
搅拌2分钟,充分搅拌均匀。
蛋黄打散备用。
蒸碗里刷少量食用油,倒入蔬菜蛋清液。
蒸碗冷水上锅,盖上盖子,大火蒸5分钟。
开盖,淋入蛋黄液,用勺子摊平蛋黄液。
再蒸5分钟,关火焖2分钟即可出锅。
取出蒸碗后,稍微放凉一点,倒扣脱模。
用刀子将蒸蛋切成合适大小即可。
一份鲜味可口的青菜蒸蛋就做好了,美味清甜的青菜,搭配嫩滑的蒸蛋,让这道辅食更加好吃,同时宝宝再也不排斥吃蔬菜了,让宝宝每天吃得更加健康。
厨工爸爸做辅食经验总结
●玉米粒可以根据宝宝月龄大小去决定剁碎程度。
●蒸碗涂上食用油,这样更好脱模。
●蒸碗盖上盖子,这样避免中途水蒸气倒流影响口感。
知识拓展
其实,宝宝不喜欢吃青菜,妈妈不妨在喂食宝宝的时候,与宝宝做游戏,哄着宝宝吃蔬菜。
同时,每天摄入一定量的蔬菜,这样有助于宝宝养成吃蔬菜的习惯,避免宝宝出现挑食的现象。而且选择的蔬菜品种可以是多式多样,避免缺乏某些维生素和营养成分,让宝宝爱上吃蔬菜的时光。
你家宝宝喜欢吃蔬菜吗?快来评论区告诉我吧!