别做水蒸蛋了,新做法不加一滴水,比大鱼大肉好吃,宝宝辅食首选

在日常生活中,有些妈妈制作的青菜辅食总是不受宝宝的喜爱,因为蔬菜口感清淡,加上辅食没有加入调味,让宝宝总是扭头拒绝吃蔬菜。

其实,蔬菜中含有大量的维生素和矿物质,常吃有助于调整宝宝肠道的健康,避免便秘情况出现。

蔬菜既然这么重要,那么妈妈不妨换一种方式去制作蔬菜辅食,比如将蔬菜与蒸蛋相结合,打造口感嫩滑的青菜蒸蛋,有菜有蛋,宝宝一定会喜欢吃的。

(图片来源于网络)

宝宝成长到8个月左右的时候,妈妈都会给宝宝适当添加鸡蛋辅食,尤其是营养丰富的蛋黄。

同时,鸡蛋的蛋白质和氨基酸的含量高,常吃鸡蛋有助于补充宝宝身体所需,提高孩子自身的免疫力,所以,妈妈不要错过这道营养食材。

今天让我们学习制作这道颜值在线的青菜蒸蛋,里面的食材丰富且营养,加上制作出来的造型好看,能够吸引宝宝进食,这样让妈妈更加省心省劲。

这次选用的食材有维生素满满的胡萝卜,里面含有维生素A,能够防止宝宝被细菌感染,提升自身的抵抗力,搭配富含矿物质的西兰花和玉米,让这道辅食更加营养美味,这时少不了鸡蛋在撑场,令辅食口感细腻嫩滑。

跟着厨工爸爸做辅食

青菜蒸蛋

食材列表和月份

参考月龄:10M+

操作时间:35分钟

胡萝卜:20克

西兰花:15克

鸡蛋:1个

玉米粒:15克

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

详细步骤分解

奶锅烧水,水开放入胡萝卜、西兰花以及玉米粒。

焯水1分钟,捞起西兰花,再焯水1分钟,捞起胡萝卜和玉米粒。

玉米粒去掉皮,并剁碎。

西兰花去掉蒂,将西兰花剁碎一些。

胡萝卜切成薄片,再切成细丝,并切成碎丁。

碗中打入鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

蛋清里加入胡萝卜碎、西兰花碎以及玉米碎。

搅拌2分钟,充分搅拌均匀。

蛋黄打散备用。

蒸碗里刷少量食用油,倒入蔬菜蛋清液。

蒸碗冷水上锅,盖上盖子,大火蒸5分钟。

开盖,淋入蛋黄液,用勺子摊平蛋黄液。

再蒸5分钟,关火焖2分钟即可出锅。

取出蒸碗后,稍微放凉一点,倒扣脱模。

用刀子将蒸蛋切成合适大小即可。

一份鲜味可口的青菜蒸蛋就做好了,美味清甜的青菜,搭配嫩滑的蒸蛋,让这道辅食更加好吃,同时宝宝再也不排斥吃蔬菜了,让宝宝每天吃得更加健康。

厨工爸爸做辅食经验总结

●玉米粒可以根据宝宝月龄大小去决定剁碎程度。

●蒸碗涂上食用油,这样更好脱模。

●蒸碗盖上盖子,这样避免中途水蒸气倒流影响口感。

知识拓展

其实,宝宝不喜欢吃青菜,妈妈不妨在喂食宝宝的时候,与宝宝做游戏,哄着宝宝吃蔬菜。

同时,每天摄入一定量的蔬菜,这样有助于宝宝养成吃蔬菜的习惯,避免宝宝出现挑食的现象。而且选择的蔬菜品种可以是多式多样,避免缺乏某些维生素和营养成分,让宝宝爱上吃蔬菜的时光。

你家宝宝喜欢吃蔬菜吗?快来评论区告诉我吧!

(0)

相关推荐