快戳进来!这里有你想了解的新会柑皮采收、功效和储存妙招

不同采收期的新会柑皮有大不同!

  在最新颁布的2020年版《中国药典》中,针对广陈皮按原标准含量测定项目(含橙皮苷不得少于3.5%)难以达标问题进行了修订,对广陈皮单独制定含量限度要求(含橙皮苷不得少于2.0%;含川陈皮素和橘皮素的总量,不得少于0.42%)。标准修订后更能突显广陈皮的特色,在法典层面上肯定了广陈皮的药用价值,对新会陈皮产业具有标志性意义。

  新会陈皮在药用食用上有着珍贵的价值,历经千载而经久不衰,是广东人日常生活不可或缺的一部分。大家都知道陈皮有年份的区分,年份越高,风味越好,价格也越高,但其实不同时期采摘的新会柑皮在外观、功效、储存上也有很大区别。

不同时期采收的新会柑皮分类

  根据新会柑成熟度变化的四个阶段将新会柑皮分为青柑仔(柑胎),青皮,微红皮,大红皮。每年的8月到12月,柑果由青皮到红皮,随着果实成熟果皮颜色也由青绿逐渐转为橙黄色,柑皮表皮由硬变软,从薄变厚,滋味由辛苦逐渐转为甜香。

功效上分青红

  随着果实的成熟,新会柑皮主要成分含量产生相应变化,总体表现为挥发油、橙皮苷、生物碱类成分的含量呈下降趋势,多糖类含量增多,药性也随之发生变化,从青皮到大红皮其峻烈之性趋于平和,稳定,功效上亦有所差异,虽同为一种植物,但不可相互代替使用。

  青皮(包括青柑仔)归肝、胆、胃经,具疏肝破气,消积化滞之功效,主要用于治疗胸胁、乳房、胃脘胀痛,乳核、乳痈、食积等。由于其破气之力较强,气虚者慎用。

  陈皮(微红皮、二红皮、大红皮)归脾、肺经,具理气健脾,燥湿化痰之功效,为理气健脾之佳品,治痰之要药,常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐呃逆、咳嗽痰多等症,亦可解鱼蟹毒;另有行气止痛,健脾和中的功效,善于梳理气机,条畅脾胃之气使之升降有序。

储存难易程度有别

  新会陈皮储存的难易程度取决于果中所含糖分的多少。糖分越高,越难储存,越容易被虫蛀。随着果实的成熟,新会柑皮糖分也越高,因此,相对而言,收藏难易关系:青皮<微红皮<大红皮,青皮最易储存,微红皮次之,大红皮最难。

文章来源:江门市新会陈皮研究院

(0)

相关推荐

  • 2020年地道泡新会陈皮新皮开售

    大家好. 新皮上市的季节,有点忙. 招待多,整理挑选新皮花的时间也多. 有需要今年新皮的,或者想咨询的,请联系我,我都在,微信在文章下面. 以下是我们今年新皮发货的部分图片: 按果实采摘时的成熟度,分 ...

  • 百年辰益丨陈皮知识科普篇

    百年辰益丨陈皮知识科普篇

  • 青皮与大红皮的功效有什么不同?

    陈皮柑果按照采摘时间不同,可以分为青皮.二红皮与大红皮.不同陈皮种类的药用价值又不相同.那陈皮中青皮与大红皮药用功效有什么区别?青皮与红皮又各适用于治疗什么? 青皮和红皮皆理中焦之气而除胀,用于脾胃气 ...

  • 柑青皮、微红皮、大红皮寓意福、禄、寿

    现居住在香港的华侨金石,对新会陈皮情有独钟,而且颇有研究.不仅对新会陈皮理疗,还对新会陈皮文化等有自己的独特见解.近日,远在香港的金石,再次发来文章,和大家一起分享. 人生在世,祈望有福.禄.寿三星拱 ...

  • 陈皮中的青皮和柑胎,原来有这些吸引人的地方

    前几天的文章中我就写到,很多年轻人在初次接触陈皮,都有不同的反应.有些人一吃上了就会非常喜欢,但也有些人不习惯它的味道. 其实,陈皮按照采收的时间也分不同的类别.果实尚未成熟的时候就采摘下来剥皮的,最 ...

  • 新会陈皮详解|新会陈皮 大部分人都喝错了

    我是老梁,今年85岁,我是第三代陈皮传人,这篇知识,给大家科普一下新会陈皮的基础知识. . ①什么是新会陈皮? 新会陈皮,是国家地理标志产品保护的产品,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干品.按采收 ...

  • 摩托车脚踩启动容易,但电启动却很困难,快戳进来看看原因在哪里

    作者:乐山 杨吉祥 经常看到有人问,为什么我的摩托车用脚启动用力一踩就能启动,但电启动却打半天也无法启动,这是什么原因呢? 刚好今天来了一辆这个毛病的摩托车,我就实车分析一下,给遇到这故障的朋友作个借 ...

  • 线上就诊怎么操作?快戳进来看看

    近日,"2021中国远程医疗与互联网医学大会"在北京举行.从远程医疗到互联网诊疗,再到互联网医院,近年来依托大型公立医院建立的互联网医院遍地开花.根据国家卫健委数据显示,全国目前已 ...

  • 留学生回国购车还能省万元?免税车如何申请操作?快戳进来了解!

    了解更多资讯 ? 留学生不仅可以获得高质量的教育资源,更是在回国后可以享受很多国家对留学生的优惠政策!今天就先给大家科普留学生免税车的信息,及申请流程,满满的干货啊!在等什么,还不关注+收藏? ? 1 ...

  • 快戳进来!这里的车模能带回家!

    看了标题之后联想到的是以下情景的小伙伴,轱辘君给你10分,不能再多! 请收起丰富的想象力!轱辘君今天要说的是:模(che)型(mo). 广州车展正在火热进行中,很多小伙伴们看着豪车那印着天文数字的价格 ...

  • 最近的文玩人开始玩“大肠”了吗?哈哈,快戳进来!

    难道文玩人没啥可玩的了?大肠也玩? 你是不是很好奇地点进来啦 有没有人玩大肠番茄匠不知道 但有人却把星月玩出了大肠的感觉 不信,你往下看▼▼▼ 怎么样?乍一看还真有点像吧 还有玩友竟然说因为星月爱上了 ...

  • 海绵蛋糕和戚风蛋糕还分不清呀?快戳进来!

    海绵蛋糕和戚风蛋糕区别在哪呢? 同样是蛋糕胚 一样有鸡蛋.面粉.白砂糖 为啥有的叫海绵蛋糕 有的就要叫戚风蛋糕呢? 今天鲁小欧就来给大家解答一下 海绵蛋糕&戚风蛋糕简介 Songe Cake ...

  • 脖子僵、肩膀酸,快戳进来吧

    优雅是一个女人一生的必要课 往后余生,与优雅相伴前行 你知道,脖子上挂一袋大米是什么感觉吗? 你只需低下头,下巴慢慢靠下去,随着幅度的变化脖子感受到的压力就会越大,就会有那种被压着的感觉. 研究发现, ...

  • 一失眠就想吃安眠药?试试这6个睡眠妙招

    入睡时间长,夜间易醒,难以通过睡眠来恢复精力--失眠已经成为现代人不可忽视的健康问题.失眠时,一些人往往选择服用安眠药,但是这真的能够解决问题吗?如何正确使用安眠药?怎样通过自身调节来获得好的睡眠?以 ...

  • 全身疾病调理都离不开脾胃!想要健脾养胃?教给你1个妙招

    全身疾病调理都离不开脾胃!想要健脾养胃?教给你1个妙招