如果你打算做餐饮,那这篇文章建议你收藏

我想问大家一个问题,你为什么想要做餐饮?

是不想打工了?

还是看别人卖饭很赚钱?

亦或是想自己某个小生意?

我想,最终的目的,都是为了赚钱。

那么既然想通过餐饮行业赚钱,那这3点,值得你收藏。毕竟餐饮行业,初期做,要投入的资金也不少。

第一、你打算在哪卖饭?

不同城市的人,饮食习惯不同,消费水平也不同。或许你在A地卖的相当火的产品,在B城市却卖不出去,原因就在这里了。

受众群体不同,所要做的产品,也是有区别的。针对这一现象,我给你提供一个思路。

【梳理清楚,每个城市人的口味】

比如:在西安卖凉皮肉夹馍,生意就会很不错,因为大家都喜欢这些小吃;

再比如:在西安卖豆花泡馍,生意就会很差,因为西安当地人吃不惯;

所以说,你一定要好好梳理清楚每个城市的口味,然后你再去考虑你要学习的小吃项目,千万不能心急。

重点:你所售卖的产品,一定是符合当地人群的口味。

第二、你卖饭的价格,当地人是否能接受?

有很多朋友,在一线城市工作了一段时间,发现有些小吃是自己老家那边没有的,于是就把一线的小吃搬到三线城市去售卖,但其实,这样的风险是很大的。

为什么呢?一线城市会根据当地的选址,房租,水电等人流量以及食材的成本订价格,而你照搬到三线城市,价格是降低了一些,但你有没有想过?你的食材成本是否能合理降?有些食材是否是你当地城市能买到的呢?

如果你把价格定的很高,当地人消费不起;如果你把价格定的很低,你自己又得亏钱;那么你觉得,你这生意还能好好做嘛?

第三、你的人群是怎样定位的?

有些城市,偏老年人和小学生居多,多数年轻人外地打工赚钱不在家,那么这种情况,你做年轻人的生意,那肯定是行不通的。

所以说,不同城市人群的大方向定位也是很重要的。做餐饮生意,一定不要盲目。

总结:其实餐饮行业,说简单也简单,说难也难,但最重要的是你前期的调研以及你后期的店面运营。

你,学会了吗?

【我是小敏,每天为大家分享餐饮干货,帮助你解决困惑】

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