有糖尿病的人能吃紫薯吗？和普通红薯有啥不一样？

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有糖尿病的人在饮食控制中对有甜味的食物总有顾虑，担心吃了会对血糖有影响，比如红薯很多人就不敢吃，红薯对血糖真的有很大的影响吗？那么紫薯呢？有糖尿病的人能吃吗？

【医生评析】

首先可以肯定地说，并非甜味的食物就含糖多、对血糖的影响就会大，比如胡萝卜是一种蔬菜，对血糖不会有什么影响；再比如红薯和土豆，实际上含有的碳水化合物只有米面的三分之二，吃后最终转化成的血糖比米面更低，实际是有糖尿病的人很好的主食替代食物，且因为比米面含有更多的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，更有利于有糖尿病的防治便秘。

之所以有些人吃了红薯后会出现血糖有长高的现象，主要原因是因为没有把红薯当成主食来对待，比如吃了红薯没有减少吃主食、吃红薯时不配蔬菜一起吃等等，正确的吃法是用二两红薯与一两至一两半的米面等主食来置换。

实际上越来越多的研究证实：红薯对防治多种疾病都有益处，源于其含有的大量膳食纤维可以调节与维持肠道正常菌群、调节机体的内环境，为机体机体维持正常生理活动提供基础保证。对有糖尿病的人来说，通过调整肠道生态系统抑制减少对葡萄糖、脂肪的吸收，对控制血糖、血脂，防治动脉粥样硬化及斑块形成都是大有好处的。

而紫薯作为红薯中的一个品种，相比于普通红薯所起的这些作用会更强，因为紫薯中含有一种称之为花色苷的物质，这种物质属于类黄酮，是一种天然的抗氧化剂，能够减少机体中的氧化应激反应，起到一定的改善胰岛素抵抗、促进胰岛素分泌和保护β细胞等作用，对有糖尿病的人控制血糖、延缓病情的进展及防治各种并发症都是有益处的，所以有糖尿病的人完全可以吃紫薯，只不过也需要按照吃红薯的原则与主食进行置换。

与紫薯类似含有花色苷的食物还有很多，比如各种带颜色特别是深色的果蔬桑葚、葡萄、蓝莓、杨梅、紫色马铃薯等等都含量非常，不仅是有糖尿病的人，所有人把这些食物安排进一日三餐中都会有很大的获益。

需要说明的是：有糖尿病人控制饮食的目的并非仅仅是要控制血糖，通过合理饮食改善脂代谢避免血脂的异常升高也非常重要，更为重要的是通过科学饮食摄入足够的人体所需要的各种营养素，才能更好地促进各项新陈代谢的进行，维持各项生理机能的进行，要知道人体的防病抗病能力是一个整体，不能仅盯着血糖，做到科学合理饮食才是关键。

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