中国8大名猪品种之一,肉质鲜美,一斤可卖60元,你吃过吗?

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今年的生猪价格可是非常高的,目前的均价已经达到了15.78元每斤,之所以价格会持续性的上涨,还因市场的供应量不是太多,因此猪价自然也迎来了一定的提升。目前市场上的猪肉价格为25-35元每斤,因价格昂贵,很多人都不愿意去购买品尝。不过有一种猪肉就不同了,在2011年时它的价格卖到了60元一斤,但还是被不少人品尝食用,这种猪就是陆川猪,我们一起来看看。
一、特性
陆川猪在很早时就已经有了养殖的记载,比如说1579年编纂的《陆川县志》中就有相关的记载。它的抗逆性比较强,繁殖度高、肉质很是美味,且遗传性状很是稳定,作为一种成熟性早、母性优质、产仔比较多的生猪,它被评为中国8大名猪品种之一,它有皮薄、脆嫩、肉细等特点,在市场中一直都是加工成脆皮乳猪、五花腊肉等的原料。
这几年里,陆川猪肉已经成为了不可或缺的珍稀菜肴,也有不少猪肉已经出口。它的毛色为黑白花,目前在钦州、玉林等地区都有种植,它的繁殖特性强、肉质细腻、抗逆性好,很多人也进行了喂养。它对饲料的要求也不是太多,因此养殖的成本不高,一般可产仔11头,2月龄重量为10公斤,在喂养8个月后即可宰杀,此时的公猪重量为87公斤,母猪为79公斤,屠宰率为69%。
尽管相比普通的生猪喂养时间长、重量少了一半,但这也让陆川猪的食用口感更高一些,很多人都爱吃。目前陆川猪的总体存栏量也不是太高,因此整体的养猪特点还是非常高的。
二、品种
目前陆川猪也形成了多个品种,首先就是纯种繁育的母猪,母性比较好、繁殖力强、杂交上的优势明显,从90年代开始,这种猪就已经往外销售20万头以上。
其次就是杂交猪,陆川猪杂交后也能够保持优良的性状,可以很好的耐热,也能够耐饲用,杂交上也有很强的适应性,生长的速度比较快,其瘦肉率比较高,目前很多养殖户则是培育陆川杂交猪,在市场上的销售量还是非常多的。
三、价值
目前陆川猪的营养价值也获得了很多人的认可,它也被用来广泛的进行烤乳猪的制作,有着色香味上的特殊价值,肉质细腻肥嫩香酥,备受消费者的喜欢。它的碳水化合物成分比普通猪多出4倍,脂肪成分只有普通的50%,其中的钙磷铁等成分比较多,核黄素、硫胺素等也非常多。
同时它也适合制作腊肉,在市场中也受到了很多人的欢迎,早在2011年时它就已经被选中用于钓鱼台国宾馆的专用肉,如此来看今后的养殖前景还是非常高的。不过想要进行养殖,还需要提前进行驯化才对,在养殖时先将仔猪圈起来养上6天,之后再赶出猪圈,让其自由的活动,从而训练它出入圈舍的能力,这样才能更好的喂养,大家怎么看呢?
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