鲜嫩多汁的肋眼牛排
肋眼牛排的用料肋眼牛排 一块(400克左右) 黄油 20克盐 2克 黑胡椒粒 小半勺肋眼牛排的做法
步骤1 准备原料:肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克;
步骤2 牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;
步骤3 磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,***一下,松弛30分钟
步骤4 烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;
步骤5 翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟);
步骤6 牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上;
步骤7 切开吃吧,很牛排很美味!当然也可以用锅子煎牛排
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