酱肉和酱肘子的制作过程，满屋子的肉香，溢出了屏幕 / 开普饭

陈66/主编/摄影不管是美食纪录片还是影视剧.酱肉出场,必定是隔着屏幕,能让很多人垂涎."在众多美食里,酱肉是那种出场就自带高光的存在!"这是美食纪录片对卤肉最贴切的形容! 据说 ...

又是一年立秋时,农历六月二十九(8月7日),也是今年的立秋日,北方有立秋贴秋膘的习俗. 在天福号西直门老店,工作人员正在为立秋上货. 素来讲究时令的北京人,在这一天家家户户开始准备各色肉食.大快朵颐的 ...

突然有点馋师大旁边的小六酱肉,上一次吃还是三个月以前,今天搜了搜点评,它居然没了?!不知是店家自己要求撤下来,还是真就不干了,没见到任何通知/消息(我个人认为店家要求撤消息的可能性大一些,理由在后面) ...

一.配方(按50kg猪肉或猪肘子计算) 花椒100g.蔻仁25g.大料100g.丁香10g.桂皮150g.陈皮25g.大葱500g.白糖(炒糖色用)100g.鲜姜250g.大盐2.5-3kg.香叶25 ...

下面是之前更新过的配方比例,都在主页,进去就可以找得到,找不到可以私信或者留言,会发给你. 下面是完整的配比,腌制,以及制作手法步骤,建议收藏. 下一期更新灶台鸡配方,包括香料粉,酱料,酱油汁,混合油 ...

想看小舍每天更新的最新视频,请上今日头条或者百度微信公众号是几天更新一次,一次把几天前其他平台发的视频同步到这里. 我的账号名称:美味小舍朋友们喜欢我的视频,记得关注下美味小舍顺便帮忙转发分享下 ...

酱牛肉好吃核心不在酱上,少加1物,肉香浓郁.口感不柴有嚼劲. 酱牛肉属于一种著名的特色名菜,是用上好的牛腱子肉卤煮而成,味道香浓,营养丰富,深受人们的喜爱.过年.过节及亲朋好友相聚时,餐桌上来一盘酱牛 ...

烧麦,又叫烧卖,在很多包子店都有卖.但是味道和包子完全不同,口感粘糯咸香,别有一番风味.因为馅料中有糯米,吃后特别管饱,而且馅料丰富,营养也特别好,所以作为早餐非常受欢迎. 一.糯米烧麦主料:糯米2 ...

一.土家酱香饼所需配料分三大类: 1.饼的配料: 2.红油配料: 3.酱的配料二.饼的配料分别为: 普通小麦面粉(高筋面粉).食用盐.芝麻碎.辣椒碎.葱碎和面: 1.面和水的比例是1:0.635 ...

酱肉和酱肘子的制作过程，满屋子的肉香，溢出了屏幕