教你做猪蹄, 用这些配料炖上五十分钟, 吃到只剩骨头

猪蹄是很多朋友都爱吃的，但怎么做才好吃呢，我前几天做了一个猪蹄配花生米，我配好料再给一炖，吃起来老美味了，一个人吃两只都不是问题，好吃又不油腻。看看我是怎么做的呢。

准备两个猪蹄，然后用冷水泡一下，泡出血水来，给洗干净。

猪蹄

再准备一点的花生米，然后用冷水泡一下。

花生米

再把这些猪蹄给砍成大小均匀的块。

猪蹄

锅中加入水，下入猪蹄、葱姜、料酒。

猪蹄

再给大火煮开，煮到血末出来。

猪蹄

再用冷水给冲洗干净，再控掉水分。

猪蹄

锅中加入水，下入冰糖开小火熬糖色。

冰糖

熬的时候要不停的搅拌，防止焦了，一直熬到颜色变成深红枣色。

糖色

再把猪蹄下入锅中翻炒。

炒

再往锅中加入水，水要没过猪蹄。

猪蹄

再往锅中加入葱姜、八角、桂皮、香叶。

香料

再加入生抽酱油。

生抽

还有老抽酱油。

酱油

再往里面加入盐和鸡精调好味。

盐

给大火煮开，再转小火焖煮三十分钟。

煮

再把花生米下入锅中。

花生米

再熬上二十分钟，把里面的汤汁熬少。

熬

最后大火收汁就可以出锅吃了。

猪蹄

这样的猪蹄吃起来味道很不错的，有喜欢吃的朋友可以试试这个方法，吃过了你就知道了，这么一锅两只猪蹄，我一个人就能吃个干净，当然除了骨头外。