我为什么选择在云南元谋投资农业？
元谋县果然好农业科技有限公司总经理龚向光
“为什么没种‘阳光玫瑰’？现在这个品种这么火！”我问龚向光（元谋县果然好农业科技有限公司总经理）。这是我这趟云南葡萄之旅唯一一家没种“阳光玫瑰”的企业，而且是一个拥有9000亩土地，近2000亩葡萄种植面积的大型农业企业。
“要知道，一个团队技术管理没掌握，风险是很大的，做企业是讲究成功率的。”他不紧不慢地说：“等建水这波‘阳光玫瑰’的浪潮过去后，如果元谋确实有相对于建水比较全面的优势，风险又不高，我可能就会搞。因为建水这个对手比较强，虽然现在是能够早几天成熟，但在我心目中早几天的优势不够明显，我还要大把的品种可选择，我干嘛要跟这个强大的对手去竞争呢？”
跟大多数热衷于赶风口、追新品的企业不同，这家农业企业种的是传统的大众品种，在其近2000亩的葡萄基地中，红提（红地球）是其主栽品种。龚向光说：“我是做市场容量大的，我把前面价格最高那一部分吃进来就好了。我们的红提上市期是四五月份，当我们卖完了的时候，宾川才开始上。所以我们的平均价格是20元/公斤，而宾川旺季的时候只有6~7元/公斤。”
工人们正在包装红提
“可不可以说在全国，元谋的成熟期都是最早的？”我大致明白了他的优势所在。
“肯定是最早的，而且口感也不错。”龚向光说：“我们现在的垃圾果都卖10元/公斤，我们现在垃圾果的价格，比宾川好果的价格还贵一倍。”
“同一个品种的成熟期会比建水早多少天？”我问他。相对来说，建水在葡萄早熟市场的名气更大，这段时候采购商都待在那里等货。
“大概早10天左右。”龚向光说：“就云南葡萄的几大产区来讲，宾川冬季的温度无论高温和低温都要比元谋低2~3度，建水的低温比元谋低1度，高温低1~2度。你别看这1度，这是一个非常大的差距，因为水果的生育期长，积温的差距就非常大。还有一个关键，像红提这样的红色品种在建水种的话果面发黑，口感也不如元谋好，所以说这样的品种的在元谋的优势是非常明显的。”
果园中午的温度
“你现在葡萄园每亩的平均产值能达到多少？”我问实际效益。
“今年上4万元吧。”他轻描淡写地答道：“去年我们总的销售额是4000万元，这几年元谋的价格基本上稳定，市面上只有南美智利进口的红提对我们有点威胁，不过他们的价格也不会低。”
“那效益还真挺不错的。”
“可以说在这里做农业是处于半垄断状态，所以价格会比别的地方都要高。打个比方说，别的地方要做到80分以上才能赚钱，在元谋只要做到60分就能赚钱了。”龚向光形象地说。
果园里即将上市的红提
“如果把你的企业移到建水去，你觉得有没有投资价值？”
“我不会去。”他说：“就葡萄行业来说，建水的投资价值还算可以，比宾川强一点，但是最好的是元谋。只要我们的技术和管理成熟度达到一定标准的时候，元谋的效益会远远高于建水。”
“现在工商资本进入云南投资农业失败的案例也很多，你觉得主要什么原因？”我直截了当地问。
“第一，选择问题，如果我们选择宾川，估计我们也完了，这是第一个；第二，资金问题，不能太激进，投得太大后续资金跟不上，也很危险；第三，技术问题，你要搞农业，技术一定要到位。”龚向光一一罗列道。
避雨设施下通过喷雾来降温，促进着色
“对你来说，是从化工行业转行过来的，农业技术上的难题如何去克服？”实际上早期看中元谋的远不止龚向光的企业，包括我的老乡也有不少人刚来云南的时候也把元谋视作比建水更有早熟优势的产区，但最后都是没能解决技术问题导致铩羽而归。
“我们也掉过不少坑，可以说年年有差错。”龚向光说：“像2014年我们有一个200多亩地的园子一年才卖了20万元，没花。在这里种葡萄实际上是有技术门槛的，这也是我们所看中的。”
“对啊，这边温度高，容易出现花芽分化不良的现象，这个难题你们已经克服了吗？”我问道。
“说白了，技术方面就请教老师嘛，本地老师，外地老师；这个专家，那个专家；这个博士，那个教授，一起搞嘛，总会有进步的。现在技术不是主要问题，管理是主要问题，团队的成熟是主要问题。”
果园的设施
“对啊，其它行业的工商资本进入农业领域后，在企业管理上会存在很多问题，这方面你有什么诀窍？”这也是我最关心的问题。
“我们机构比较健全嘛，”龚向光说：“我们有技术部、品质部、生产部……技术部提方案，提时间要求；生产部就按照进度来做，完成工作；品质部就监督有没有做到位，有没有按时间完成。农业这个东西你如果做不到位，本来赚5万元结果变成亏钱的都有可能的。”
“那具体的生产者是怎么样的一个承包机制？”我问最底层的管理模式。
“基本上都是长工，一对夫妻管理12亩葡萄，考核完成后一个月发4800元；等果子采收后再给果奖，一斤果给多少钱。”
“这样会不会出现工人为了产量，把产量提高太多造成品质下降？”
“这个我们有要求，就是品质部负责的事情。比如今年花多，修花修了一个月，啪，啪，啪……”龚向光模仿剪刀修花的声音，“我们现在最主要是人工，人工费大概要占整个生产成本的60%。”
龚向光在查看红提的品质情况
“包括管理人员的成本吗？”我细问道。
“不包括，因为我们现在架构大，面积还不够，所以现在管理成本可能要占总成本的10%。现在一直在扩面积，以后肯定在7%左右。”龚向光介绍，目前公司光生产技术部就有十几个人，除此之外，还有营销部、采购部、财务部、综合管理部等部门。“我们这里人多，农业管理是个非常细的活。”
“现在农业企业留人难，这个问题你怎么解决？”
“留人是吧，也不难，企业有效益，能多发钱就行了。还有一点非常重要，像我们公司处于目前这个时机，说实话眼前赚不赚钱并不重要，重要的是‘卡位’。所以我们不断地在拿地，只要我们在这个全国早熟的细分领域做到老大，无论市场资源、政府资源还是技术人才，都会跟着来了。”龚向光说。
我是第一次在农业企业当中听到“卡位”这个从篮球场延伸到商界的专业术语。
龚向光是我在农业企业中见过的思路最清晰、目标最明确的企业主，他能看透市场的本质。很多人搞农业说要做到品质最好、最安全的，这个不是市场的本质，市场的本质就是供求关系，其它都是表象，哪怕品质差，要的人多，价格就上去。我在《2019，种什么水果最挣钱？》一文中讲到“优势品种+优势产区”，其中优势产区有两类，一类就是龚向光讲的时间优势，还有一类是品质优势——同一时间段，你在国内是品质最好的，这也是一个优势产区。比我更进一步的是，他提出一个“卡位”的理念：在细分领域中占得先机，将对手阻挡在最佳位置之外，从而获得控制权。这是最让我佩服的。——清扬