烤鸭腿(空气炸锅)
烤鸭腿的用料鸭腿 2只 味极鲜 2勺蚝油 1.5勺 红烧酱油 0.5勺大蒜粉 少许 孜然粉 少许梅酒 1勺 盐 少许烤鸭腿的做法
步骤1 首先煮一锅清水,水沸腾后下鸭腿,焯下水。
步骤2 捞出鸭腿,冷水冲洗干净后用牙签扎满鸭腿全身。
步骤3 加入1.5勺蚝油、2勺味极鲜、1勺梅酒、0.5勺红烧酱油、1勺孜然粉、1勺大蒜粉,以及少许盐,调匀淋满鸭腿全身。
步骤4 保鲜膜密封后腌渍半小时。
步骤5 在空气炸锅内摆上几个香菇,也可忽略。
步骤6 把腌渍好的鸭腿放在香菇上,放入前再淋上一遍料汁。
步骤7 空气炸锅185度8分钟,然后翻面,继续185度10分钟。
步骤8 最后再次翻面,设置200度3-5分钟即可。
步骤9 成品照
步骤10 成品照烤鸭腿的烹饪技巧1.不喜颜色太重的话可忽略红烧酱油。2.腌渍时间久一点,味道更佳,也可直接腌渍隔夜。
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