江小白跨界开小酒馆
江小白跨界开酒馆，
小酒馆赛道又起波澜？
△图片来源：江小白微信公众号
红餐网了解到，与其他酒馆不同的是，江小白酒馆主打“酒菜一味”的餐酒体验，即每道菜都会由侍酒师推荐搭配一款酒，以此来让用户感受一种全新的生活方式。
据了解，早在2018年，首家江小白酒馆就在江小白集团总部对面成立，但当时并未对公众开放，只是作为员工与客户喝酒吃饭的酒饮食堂。后来，随着用户的增多，江小白开始探索尝试餐+酒的运营模式，并于今年正式开始试营业。
作为酒类消费品牌，江小白在酒文化和酒的供应方面有着天然的优势，但是餐饮方面能否做得同样出色呢？我们拭目以待。
伏见桃山改名“伏小桃”
根据界面新闻消息，9月9日，伏见桃山通过官方公众号发表声明，将正式更名为“伏小桃”。同时，伏见桃山还对此前起名和更名引发的争议和风波道歉。
据了解，伏见桃山创始于2017年，原名“汴京茶寮”，第一家门店于2017年9月在南京明瓦廊开出，由于商标注册期间出现众多山寨门店，故于2019年更名为注册商标“伏见桃山”。
△图片来源：伏小桃官网
不过，改名后，伏见桃山也一直风波不断。2020年，伏见桃山就因名称问题被消费者质疑，有网友指出，“伏见桃山”撞名日本明治天皇陵墓。当时伏见桃山发文称，“伏见桃山”不是陵墓名，而是一个地名的简称，指日本京都的伏见区桃山一带，通常被简称为“伏见桃山”。网络上提及的陵墓，确实位于这一带，但并不代表这个地方，更不能等同于“伏见桃山”这个词。
但网友对此并不买账，伏见桃山也因此一直被诟病。
如今，伏见桃山改为“伏小桃”是否能平息消费者的议论呢？这还有待观察。不过，通过伏见桃山的改名风波，也给了餐饮人一个提醒：餐饮企业品牌取名一定要谨慎，千万不能抖机灵。
郑州将在“双节”期间
针对餐饮等行业发放消费券
根据大河报9月10日消息，为促进消费回暖，围绕线下促消费活动，结合即将到来的中秋小长假和“十一黄金周”，郑州计划推出系列全民参与性促消费活动，将发放消费券红包500万元、发放5500万元外卖消费券。
据了解，从本月起到12月，郑州促消费活动将结合中秋、国庆、“双11”等传统消费旺季，在餐饮等重点领域组织重点商圈、特色商业街和商贸企业、电商平台、行业协会，统一开展消费券发放、网购补贴、直播带货、主题消费节等系列活动，促进消费市场快速回暖。
值得关注的是，此次活动期间还将举办“品味中原”美食节，配合第二届郑州国际食品博览会，联合银联发放餐饮专用消费券，组织全市重点餐饮街区及企业共同开展餐饮促消费活动，进一步活跃餐饮市场。
这对此前遭受到洪灾和疫情双重打击的郑州餐饮业来说，无疑是一大利好消息。
河南一餐饮店被拖欠餐费8万元
根据河南广播电视台消息，河南郑州一餐饮店根据协议给电影剧组送餐，然而在剧组杀青两周后，该餐饮店却迟迟拿不到剩余的8万多元饭钱。
据了解，该餐饮店此前与天津众昇文漾文化传媒有限公司签订餐饮合作协议，从6月30日到8月20日，给电影剧组送餐。根据合作协议，自合同签署后，甲乙双方在每周结束后2日内结算上一周餐食费用，每顿餐食签收单的要求为：单价*人数。
但是，因剧组生活制片人未按合同上定义的多少人报多少量，向餐饮店多报了2、30份的餐品，最终结算的时候，天津众昇文漾文化传媒有限公司拒绝结款。
目前，关于餐款的结款事宜双方还在进一步协商。