减肥第4天-说不如做，去买鸿星尔克！

「烟花」台风从舟山登陆，上海的奉贤和浦东如临大敌。我们住在浦东远郊，按说是核心地带，却好像避开了台风，和平时经历的风雨并无二致。

雨一直下，风却不算大，甚至没啥风。我早上打开了南北阳台窗户，厨房窗户，甚至过堂风都没有穿起来，风力不如平日清晨。只是阳台上的衣服还没有完全干，湿度是不小的。

称了下体重，略有下降。主餐还是番茄汤。给桥同学煎了牛排粒。这个做法我现在是非常熟练了，不仅桥同学极力赞赏，也用此菜斩获了大侄儿的五星好评。

私家做法有一定危险性，非熟练工不建议操作。日常用不粘锅，稳稳当当的煎块牛排也蛮好的。

具体做法供参考：

一定要用章丘铁锅，烧的滚烫，放半勺油，油会马上热起来，然后左手准备好木锅盖，右手准备往锅里放一块吸干水份的牛排，我用的是山姆的翼板腱厚牛排，说时迟那时快，在「刺啦」一声后，马上将盖子盖好。

这时用手持续转动铁锅把手，旺火会让油润透牛排外表，牛排会被迅速高温锁水，心里默念20个数。

左手准备打开盖子，右手拿着长柄铁勺（对，就是饭店大厨用的那种长度，有效避免烫伤）。

开盖子，然后用勺给牛排快速翻面。之前热锅工作做的好，牛排又被吸的干爽，基本不会崩锅，但安全起见，还是用盖子挡一下比较好。

翻好面之后盖上盖子，继续转动铁锅把手，20个数后关火。

开盖，略等下，等牛排表面溢出些血水，再翻次面，余温烘一下水分。这里会有水，注意安全。之后把牛排盛出，用铲夹住，再用刀或剪把它切成排条或小块。因为我们桥同学不吃见血的牛排，所以我都是切中小块。

原锅，开火，加蒜爆香，锅热之后，把牛排倒进去，快速快速的翻炒，对，就是你看饭店大厨那种动作，超快超帅火超旺的那种。快炒15秒，勺子一嗑锅沿，出锅。

拧盐和黑胡椒于表面。菜成~

牛排汁水非常丰盈，不老不嫩，深得家人喜欢，我这忙的一身油烟也觉得值了。

二人早餐完毕，收拾好厨房，我又回到阳台看书，一本传奇又快看完了。桥同学抱着吉他又跟进来，非要给我弹唱，制造点雨天的小氛围。

大半天过去了，雨竟然不下了，我fc去鸿星尔克直播间溜达一会儿，欢乐满满，也没有什么货可以买，索性决定马上去万达支持下。

万达里其它运动店基本没什么流量，鸿星尔克的店却流量不息。店员讲，中午饭还没时间吃，完全没时间，来购买的顾客各个年龄段的人都有，上至70岁阿姨，下至小朋友，可惜店里没有童装童鞋，主要还是我们这些中年人是主力。

我和桥同学还真是第一次购买鸿星尔克的东西，感觉是真挺便宜，质量也真挺好啊，鞋子穿着还有点踩屎感呢。店里的款式确实不多，使劲挑到最后只挑到了9件基本款，一共888元，非常可爱迷人的数字。

借机祝鸿星尔克发发发~

出来之后，桥同学吃了个米线，我看着。然后一起又去奈雪坐一会儿，喝杯新品茶——霸气玉油柑。据说是66颗油柑榨出来的，回甘非常快，另一个黄皮茶我其实应该可以想像出来味道，在潮汕的时候没少吃这个水果。

但，其实我是相中这个小瓶子了，准备带回家二次利用的。没想到，后来去联华超市买东西，不小心把瓶子滑到地上，心碎了一地。

桥同学穿着不到70块钱的鸿星尔克，喝着29块钱的奈雪，哈哈~

一天就这么过了~