常见山竹类(二):果肉瓣数与萼片类型

山竹的果肉雪白白,雪白白的,远处看上去有点类似于剥好的蒜头一样,一瓣一瓣的果肉依次绕圆排列着,有的瓣数多,有的瓣数少,对于山竹内果肉的瓣数,一般从外表也能看出来。

在每一个山竹的底部,都有着有类似花瓣状的脐蒂,脐蒂中花瓣的片数一般就等于果肉的瓣数,山竹果肉的瓣数一般稳定在4-7瓣,有的瓣大,有的瓣小,其中5-6瓣的占绝大部分,4瓣的占比较少,也有少部分可以达到8瓣,一个山竹中的果瓣一般有大有小,瓣大的一般带有果核,瓣小的一般无核。

四瓣肉

五瓣肉

六瓣肉

至于为什么可以通过外观的情况就能判定果实内的果肉数量,则是因为山竹是由营养细胞发育而成,而底部的小花瓣其实就是花萼,但一般植物的花萼在长出果实时,会脱落,而山竹的却完好保留下来。从而花萼和果肉都是由相同的体细胞发育而来的,所以一般只要看花萼的数量就可以知道果面果肉有几瓣了。

绿叶与红叶

山竹萼片的类型若以其颜色作为区分依据,则可以将其分为两种类型:绿叶与红叶,绿叶为果实萼片颜色翠绿,绿意盎然,红叶萼片颜色多为红黄色,萼片带有红色,绿叶与红叶均为自身正常的颜色。

绿叶

绿叶

至于绿叶与红叶差异的形成原因,个人较赞同的一种说法是:绿叶一般为釆接熟度相对低一点的,而红叶则是相对于釆接熟度较高一点的,又或者是树外层的向阳果,红叶整体来说要好于一点绿叶的,皮薄一点,口感的话个人觉得差异不大,都是酸甜适中,风味也都较浓郁。

红叶

红叶

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